Errusian, baia hau XVI mendean hasi zen erabiltzen. Herrietan, Cranberry normalean leku ilun, aireztatuta edo urarekin upel batean gordetzen zen. Orain nahiago dute izoztea, ia ez baitu bitaminak galtzen eta ez du zaporea aldatzen. Baia izoztu aurretik, arretaz joan behar duzu, hostoak eta adarrak kendu. Ondoren, garbitu ondo ur korrontearen azpian. Berry gisa konfiantzarik ez badago, orduan ur-lapiko handi bat markatu eta cranberry sartu behar duzu. Azalera flotatzen ez duten baia horiek txarrak dira. Orduan, cranberry lehortu behar da, eskuoihal batean argitaratua. Baia lehorrak taula batean edo plater lauan jarri behar dira geruza batean, aldi berean izoztuta egon daitezen. Cranberry poltsan sartuko bada, baia deformatu daiteke, zukua edo makila bat com batean itsatsi daiteke. Baia bizi direnean, paketean tolestu daitezke, airea kenduz. Mantendu izoztutako distira urtebete baino gehiagoz.
Urtebete baino gehiago gordetako izoztutako distira
Argazkia: pixabay.com/ru.
Cranberry saltsa
Osagaiak: 1 cranberries edalontzi (freskoak edo izoztuak), ½ mahats zuku kopa, ⅓ Azukre betaurrekoak, 3 baratxuri ale, intxaur muskatua.
Sukaldaritza metodoa: Cranberry joan, freskoa bada, eta ondo garbitu. Jarri lapiko bat hondo lodi batekin. Erori emaztegaia azukrea eta mahats zukua bota. Ekarri meza irakiten sute txiki batean, etengabe irabiatuz. Eman meza hamar minutu ihes egiteko. Lodia lortuz gero, ura edo zukua gehitu dezakezu. Kendu kazola sutatik eta utzi hozte osora. Ondoren, gehitu baratxuria saltsan baratxuri katcake bidez pasatzeko. Irabazi saltsaren nahastailea. Gehitu intxaur muskatua eskatuta. Nahastu.
Cranberry mousse glock-ekin
Argazkia: pixabay.com/ru.
Cranberry mousse glock-ekin
Osagaiak: 1 kopa cranberries (freskoa edo izoztua), 1 azukre kopa, 3 tbsp. Manki.
Sukaldaritza metodoa: Cranberry ontzi sakon batean purea bihurtu. Hau sardexka edo bultzatzaile bat egiteko egin daiteke. Bota baia ⅓ ur irakiten edalontzia. Mugitu eta zuzendu bahe finaren bidez. Baia (tarta) aztarnak lapiko handi batean kokatuta, bota 2 ur edalontzi eta irakiten 3-5 minutu. Iragazi likidoa eta egosi Semolina porridge gainean loditu arte. Ondoren, gehitu zurtoina ¾ betaurrekoak edo azukre edalontzi bat. Egosi etengabe nahastuz, azukrea desegin aurretik. Kendu lapiko sutatik. Porridge hozten denean, bota ezazu sortutako cranberry zukua. Nahastu. Irabazi cranberry porridge irabiagailuaren bidez, masa zoragarria bihurtu arte. Gainbehera mousse kremetan, apaindu cranberry fruituak eta menda hostoak.