"Bertakoak oilasko oilaskoa modu desberdinetan prestatzen ari dira, maiz banana hosto batean. Aukera hau errazagoa da eta interesgarria iruditu zitzaigun ", dio Dilbar-ek.
Oilasko oilasko kebabak Balinese.
12 zerbitzuetarako:
Osagaiak:
- Oilasko oilaskoa - 600 gr.;
- Txuleta erreta - 1 koilarakada;
- baratxuri errea - 1 tbsp;
- Koko esnea - ⅓ bankuak;
- Genep saltsa - Milaka espezie misto hornitzea - 3 tbsp;
- piper piper gorria, zatituta - 4 pieza;
- Gatza eta piperra dastatzeko;
- Egurrezko brokerrak.
Brower eskuz eratzen da
Oilasko birrindua katilu batean kokatzen dugu, gatza eta piperra nahastu, branka-bandak, baratxuriak, gehitu koko esnea eta gene-saltsa.
Ondoren, makilak erabiliko ditugu, erosi edo zeure burua egin. Horrelako makilak literalki finkatu behar dira uzta oilasko koilarakada gainean. Shashliks hatzekin mugimendu txukunekin bultzatzen dira. Jakina, hobe da zigiluetan lan egitea. Azken ekintza - frijitu makilak oilasko plantxan. Eta, adibidez, arkutik askaria zorrotz batekin zerbitzatu dezakezu. Pintxoen errezeta partekatu genuen aurretik, aurreko mezuetan. Eskerrik asko gurekin egoteagatik. Eta Bon aparta!
Oilasko Oilasko Kebab Balinese
Genep saltsa edo milaka espezie misto betetzea
Osagaiak:
- Shalot, zatituta - 8 tbsp;
- Baratxuria, xerra - 10 h.;
- piper gorria, haziak gabe, zatituta - 4 h.
- Galangal, xerratan - 8 h.;
- Ginger - 6 h.;
- Galangal txikia, xerratan - 4 h.
- Turmeric (turmeric), xerratan - 8 h.;
- kosbela, hautsa - 1 koilarakada;
- Ganbak pasta, errea - 4 h.;
- piper beltza, xehatua - 2 h. Ikaina;
- krabelina, birrindua - ukitu;
- Frijitzeko olioa - 30 ml;
- Ilarrak beltzak - 2 h.;
- KARNAZIOA - 1 TSP;
- Korneratutako haziak, 2 h.;
- Intxaur muskatua, birrindua - 1 tsp.
Sukaldaritza metodoa:
1. Berotu olioa lapiko batean. Gehitu Bow-Shalts, Baratxuria, Chili, Galangal eta Turmeric (turmeric) eta frijitu usain eta masa homogeneoa agertu aurretik. Gozatu eta jarri dena sukaldeko prozesadorean.
2. Gehitu koraipoa han, ganbak, piperra, intxaur muskatua eta krabelina. Nahastu koherentzia pasta.
3. Jarri dena lapiko batean eta gehitu hornidura (olioa).
4. Beste 10 minutu prestatzen.
5. Gozatu. Eta saltsa gehiago erabil dezakezu sukaldaritzarako.
On egin! Hau eta beste dilbar errezeta batzuk "koilara batean" blogean aurki daitezke (@po_lozhke).