Kalabazin zopa
Osagaiak: 2-3 kalabazin, 150 ml esne, arrautza, 300 ml barazki edo haragi salda, 1 tbsp. irina, gatza, 70 g gurina, berdeak.
Sukaldaritza metodoa: Harrapatu garbitzeko, kuboetan moztu. Kazola batean goiz lodi batekin, berotu gurina, jarri kalabazin. Frijitu urrezko kolorera. Zartagin lehor batean, frijitu irina intxaur usainera, pixkanaka barazki salda bota. Etengabe oztopatzen ez duen pikorrik gabe. Salda irakiten denean, gehitu esnea. Bota zoparen oinarria kallibora eta eman minutu gutxira irakiten. Itzali sua eta eman zopa 80 gradu inguru hozteko. Bereiz ezazu gorringoa proteinatik. Sartu gorringo zopan. Nahastu. Jarri zopa sute txiki batean eta bihar estalkiaren azpian loditu arte.
Azenarioa urperatu
Osagaiak: 3 azenario gazte, 2 baratxuri ale, kinse sorta txiki bat, bonbila, ½ limoi, 1 tsp. Coriander, ½ h. L. Turmeric, ½ h. Intxaur muskatua, 2 h. Landare olioa, gatza, 1 tbsp. Ura.
Sukaldaritza metodoa: Barazkiak eta berdeak birrintzen. Pan Hewal 1 tbsp. Olioa eta tipula frijitu baratxuria gardentasunarekin, eta bota txikituta cilantro. Frijitu urrezko tipulak arte. Azenarioak jarri. Gehitu ur pixka bat eta gisatu azenarioa bigundu arte. Pitch espeziak. Nahastu. Cool. Punch irabiagailua. Gehitu zukua ½ limoia, geratzen den landare olioa eta ura. Gatza dastatzeko. Zerbitzatu urpekaritza edo ogi makilekin.
Patata gaztea sukalde geldoan
Argazkia: pixabay.com/ru.
Patata gaztea sukalde geldoan
Osagaiak: 1 kg patata gazte, 70 g gurina, ura, gatza.
Sukaldaritza metodoa: Patatak garbi, garbitu eta tolestu anitzeko katilu batean geruza batekin. Ur pixka bat bota. Hautatu ura irakiten duten programa bat eta jarri 20 minutu. Ura ateratzen denean, jarri gurina zati bat eta aukeratu "labean" edo "frijitzea". Baina beharrezkoa da programa petrolioa urtzen denean eta patata nahiko nahastuta zaudela. 7 minutu igaro ondoren, patatak berriro nahastu daitezke.
Ilarrak berdeak perretxikoekin
Osagaiak: 200 g Champingon txikiak, 200 g ilar gazte, 70 g gurina, 1 baratxuri ale, ½ limoi, ½ habe perrexila, gatza, piperra.
Sukaldaritza metodoa: Champignons-ek hankak kentzen ditu, kapeletan gurutzilak egiteko mozketa egiteko. Multicoookerraren behealdea olioarekin lubrifikatzeko, perretxikoak finkatu. Gatza, piperra, zestatu zesta eta bota zukua ½ limoi. Jarri "Bapore" moduan 10 minutuz. Bota irabiagailuaren perrexila, baratxuria eta 50 g gurina. Saltsa gatza eta piperra. Jarri polka puntuak perretxikoetan, lubrifikatu saltsa perrexiletik. Nahastu. Eta jarri beste 10 minutuz prestatzeko "bapore" moduan.