Udazkenean, dieta "diluitu" nahi dut ez bakarrik mota guztietako kuoekin, baina baita nahiko zailak diren barazkiak neguan doazenean nahiko zaila eta kalitate ona aurkitzea. Kasu honetan, picks eta marinada asko erreskateetara etortzen dira, edozein jai "gorde". Baina pepino eta tomate gazia eta ozpinatuak al dira? Momentu desatseginak beren baitan horrelako barazki ederrak izan daitezkeen irudikatzea erabaki genuen, gatz kopuru handiarekin ondu.
Laburki gure ozpin gogokoenei buruz
Gatza kontserbatzaile natural ezagunena da, gehienetan barazkiak kontserbatzeko beharrezkoa bada, eta batzuetan fruituak, zenbait hilabetez, batez ere oso disolbatzaile oso ezaguna da udazken-neguko aldian. Gogoratu zure festetako bat pare bat izan gabe ozpinetako pepinoak? Apenas. Jakina, urtean hainbat aldiz hainbat barazki salbatu ditzakegu, baina kontserbazio grinak arazo larriak ekar ditzake, batez ere gaixotasun kronikoak jasaten badituzu. Gatza are gogaikarria da traktu gastrointestinala, eta aldian-aldian gastritis eta ultzera borrokatzen duten pertsonak, ozpinak baztertu behar dira - beste eraso bat bakarrik probokatzen duzu. Gainera, gatzaz arduraz, merezi du hipertentsiboa tratatzea - nahiz eta produktu gaziak erabiltzearekin arazorik izan, gogoratu gatzak gorputzean pilatzeko jabetza duela.
Pickles-ek denboraldi hotzean salbatu gaitu
Argazkia: pixabay.com/ru.
Zer da marinadarekin?
Marinade baseak ozpin gehiago da, baina hemen gatza zenbateko handia da. Marinadaren abantailetako bat barazkietan substantzia erabilgarriak partzialki mantentzeko duen gaitasuna da, eta horrek ia barazki freskoekin batera sukaldatzeko marinatutako elikagaiak erabiltzea ahalbidetzen du. Hala ere, lehen kasuan, gorputzean gatza metaketaz hitz egin genuen, marinadaren kasuan, gatza baino gutxiago ez duten espezie zorrotzez ari gara digestio organoak eta hanturak garatzea gorputz gastrointestinaletan sor daitekeela , Marinaderen ondorio desatseginak hesteak ekartzen ditu, oso sentikorrak dira produktuen zorroztasuna ematen duten azido eta substantzia maila handiagoarekiko. Erabili hautatutako produktuak urtero baino gehiagotan baino gehiago, eta kontuz ibili giltzurrunetako nahaste metabolikoen berri izanez gero.
Agian hobe da jasotzea?
Ez da aukerarik onena, kasu honetan ere, onurak produktuak kontserbatzeko aurreko moduetatik baino askoz gehiago izango dira. Oinarriarentzako produktu ezagunena aza da, dieta jarraitzen baduzu garnizio bikaina bihurtzen da. Saltoko produktuak gaziak edo ozpinatuak baino askoz ere maizago erabil ditzakezue. hesteetako ostalaria eta osotasunean immunitatea.