Errezeta sinpleak
Marina Kalinina sukaldariarengandik
Zerbait zaporetsua prestatzeko nahia eta jatorrizkoa maiz desagertzen da errezeta konplexua irakurtzen duzunean eta ia egun osoan hartuko duela ulertzen du eta emaitza ez da guztiz bermatuta, batez ere esperientziarik gabeko sukaldaritzarako. Baina errezeta ez da dogma, baina sormena! Batzuetan, kalitateari aurre egin gabe errazago sinplifikatu daiteke, eta posible da, aitzitik, errezeta sinple baten ideia eta, jatorrizko osagaiak gehituz, mahaiaren dekorazioa eta Urdaila kontserbatzea, baina zure maiteak harritzen ditu. Argitaratuko dugu Womanhit.ru. Plater gozo eta ederren oinarri gisa hartu daitezkeen errezetak soilik.
Aitaren defendatzailearen ospakizuna oso gertu dago.
Jai mahaiarengatik, askok gustatuko litzaieke koipe sinple baina zaporetsua eta gantz gutxiko pastela prestatzea. Hau da "Tarta de Santiago" dagozkion antzinako espainiar errezeta. Tarta hau San Jacob monasterioan asmatu zen Santiago de Compostellen. Bide batez, almendra prestatu gabeko gastronomiak ez diren guztiei, udaberrian, irina amaitu zenean, almendra fruitu lehorrak erakutsi zirenean. Hori da pobreen irina. Tarta honetarako sukaldaritza aukerak kopuru handia dago, baina behin eta berriz aukeratu genuen, dieta eta frogatua.
Beharko duzu:
225 gramo almendra (almendra irina)
225 g azukre
4 arrautza
Zeestra 1 limoi.
½ h. L. Ale
Beharko duzu:
Labean 20 cm-ko forma (hobeto desmuntagarria).
Sukaldaritza prozesua: nahastu 225 g azukre eta almendra irina, gehitu limoi baten zesto birrindua. Hau almendra bada, irabiagailuan irina ehotzeko. Frijituak eta lehorrak diren almendrak erabil ditzakezu. Limoia aurretik brotxa ondo garbitu eta lehortu.
Pour koilarakada kanela, ondo nahastu eta lau arrautza gehitu.
Ez da beharrezkoa arrautzak nahastaile batekin gainditzea, bakarrik nahastu sardexka batekin.
Bukatutako orea lubrifikatutako olio batean isurtzea eta forma loratzea da. Inprimakia kentzeko errazagoa izan dadin, pergamino papera labean moztu dezakezu.
Labea 170 minutuko tenperaturan 45 minututik, pastela berdindu egingo da eta marroi argia izango da.
Tarta parrillara transferitzeko eta hozteko. Azukre hautsa bota, oraindik epela denean, orduan hobea izango da egotea. Izan ere, beharrezkoa da tarta gainean plantxan jarri eta azukre hautsa bahe baten bidez bota, beraz, uniformeki eroriko da.
Hemen deskarga dezakezu gurutzearen marrazkia, Galizian tarta honekin apainduta dagoena.
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.