Kolore biziak, ezohiko forma eta estete iraunkorrak udazkeneko uzta barazkien erabilera arkupea apaintzeko elementu zentral gisa erabiltzea ahalbidetzen du. Baina oraindik haiekin egin dezakezun gauzarik onena dietari gehitzea da. Pentsa ezazu intxaur frijituaren kalabaza, erremolatxa gorriak baratxuria eta entsalada aza kanpoan - plater hauek zaporetsuak dira eta elikadura egokia da. Nutrizionistek honako udazkeneko barazkiak goraipatzen dituzte beren elikadura-balioa, errezeta eta zapore freskoaren aldakortasuna:
Prestatu
Neguko kalabazak batzuetan deitzen diren arren, eguraldi hotzean ondo gordetzen direlako, kalabazina udazkenean biltzen da. Kalabaza oihalezko ehunak eta beta-carmetina, zure gorputzak A bitamina sortzen laguntzen du eta zure larruazalaren, begi eta sistema immunologikoaren osasuna sustatzen du. Kaloria gutxiko kalabazinak eta gluzemiko baxua du. AEBetako Nekazaritza Sailaren arabera, neguko kalabazinaren zatiak 39 kaloria baino ez ditu. Indize glikemiko txikiagoa duten produktuek "karbohidrato onak" dira, odol azukre maila handitzen ez dutenak. Zucchkako zuntz handiko edukiak ere aukera bikaina du dieta egiteko. Moztu kalabazina erdia edo kuboetan, gurina bota, berdeekin denboraldia eta labean, plater lurruna, alboko platera edo mokadutxoa. Kalabazinik sukaldatu ondoren, patata purea egin dezakezu eta zopa, ogia edo cupcakes bihurtu ahal izango dituzu plazer berezirako.
Kalabazina patataren ordez erabil daiteke - kaloria gutxiago ditu
Argazkia: Diplash.com.
Arbi
Erroak elikadura zuntz eta mineralen iturri ona dira, potasioa eta zinka barne. Sustraiak oso erraz erretzen dira, plater hauek azukrea gehitu gabe gozatzen dute. Nabarmendu dezakezu, purea egin edo beste zerbaitekin etorri. Entsalada batean gordinak ere jan ditzakezu, zapore eta krisia osagarria gehituz.
Patata gozoa
Erroko barazkien artean, patata gozoak nutrizio erro gisa nabarmentzen dira. Beta karotenoa ere badu - gorputza A bitamina bihurtzen duen antioxidatzailea, begien osasuna eta larruazala mantentzeko. Patata gozoak C bitamina eta B6 bitamina iturri ona da, garuneko osasunerako erabilgarria izan daitekeena. Potasio aberatsa da, zure nerbio eta giharretarako mineral bizia, baita zure bihotzaren lanagatik ere. Erretzeko, patata gozoak jarri edo kobratu eta zopak humus-era gehitu ditzakezu.
Batat modu desberdinetan presta daiteke
Argazkia: Diplash.com.
Azalore
KULTURAK Brassikak argizari hostoekin barazkiak dira, esaterako, aza, Bruselako aza, brokolia eta azalorea. Brassica Landareek osasun abantaila ugari dituzte, antioxidatzaileak eta minbiziaren aurkako propietateak barne. Aza bereziki ezaguna da glutenik jasaten ez duten edo saihestu nahiago duten pertsonen artean. Azalorea pizza lurrazala, arroza arroza eta azalorea purea patata patataren errezetak errazteko erabiltzen da. Hauek dira karbohidrato gutxi duten edukiak dituzten aldaerak. Krispetak azalorea eta tabulatik, aurreko errezetak ere sormen alternatibak dira. Gainera, azalorea ere gehitu dezakezu zure irabiatuan.