- Udazkena oso ondo dago dietan zerbait berria agertu dadin. Julia, esan iezadazu, zer elikatzen duzu nire senarra eta alaba?
- Udazkenean, denek avitaminosiaren menpe daude, asko gaixorik daude, beraz, ezin da inola ere baimendu gorputzarentzako estresa, dieta gogorrak behatuz. Orain, nire ohiko dietan, zalantzarik gabe, esnekiak gehituko ditut, aldian-aldian gozoa ahalbidetuz. Momentuz nire alaba Portugalen amona eta aitona da, beraz, haurrarentzako hain beharrezkoak diren zopak, ez nago orain prest. Nire senarra eta biok oilaskoa mota desberdinetan jaten dut: gisatua, errea, plantxan; Turkia, behi, barazki entsaladak gazta, arroza, buckwheat, goizean esne-porridge edo tortilla. Duela gutxi, humus eta zainzurizarekin maitemindu gara. Eguneroko dietan, Ani barazkiak, fruituak, zopak eta haragia biltzen ditu. Gazta, olibak, ganbak, baina arrainak maite ditu, zoritxarrez, ez da denak jaten.
- Eta zer gehiago zure haurraren dietan? Zure alabak produktu jakin batzuk ditu nahi ez badu?
- Inoiz ez dugu inora nahi ez zuenaren boterea behartuko. Baina beti hartzen dut kontuan haurra azaldu behar dela janaria benetan erabilgarria dela, zuzena dela eta bere dietan sartu behar dela. Bestela, histeriko etengabeak sortuko dira, jateari uko egiten diote, eta ondorioz, haurra gurasoei eseriko da lepoan - hau da haurren psikologia. Horrelako arazoen maiztasuna murrizteko, haurrek gose izan behar dute. Ez antolatu pintxo etengabeak zezen eta izozkien artean otorduen artean. Merienda beharrezkoa bada, utzi sagar, platano edo pepino bat izan dadin. Egoera horretan, haurrek gosea baino lehen gosea izango dute otorduak baino lehen, eta nahi ez duten edo gustuko ez duten produktu hori ere izango dute.
Baina gure kasuan, horrelako egoeretan ere histerika eta ezezkoak daude. Nire amona eta biok gure bizitza garatu genuen: irabiagailuan saltatzen dut, zerk uko egiten diot eta zopa eta gehitzen diozu zopa edo zure gogoko jogurt eta fruta gogokoekin nahasten.
Udazkeneko abeslariak arreta handia ematen dio elikadura egokiari
Damir Zhukenov
- Zure alaba sukaldatzen laguntzen al duzu?
- Anyak asko gustatzen zaio. Umeentzako labana moztu dezakezun produktu batzuk ematen dizkiot, plazer handia lortzen du aulki txiki baten ondoan eta laguntzen dit.
- Udazkeneko barazkien eta perretxikoetako platerak, dakizuenez, oso onak dira aspaldiko "udazkeneko gerria" lortzeko. Egosi al dituzu?
- Jakina, ezinezkoa delako edozein landare eta fruta edozein pertsonaren dietan egon behar dela ahaztu. Haien gabeziak gorputzaren, hesteen eta digestioaren egoera orokorrean eragingo du. Barazki eta fruituetan, hainbeste bitamina eta zuntz daude. Udazkeneko barazkietatik, oso zaporetsua den kalabaza zopa eta kalabaza porridge presta dezaket. Kaloria baxuko platerak dira. Sukalde bat prestatzeko arau nagusia gurina ezabatzea da, gantz saltsak azukrearekin. Hau behatzen baduzu, orduan produktu egokietako edozein plater dieta izango da.
Gure familian perretxikoek amaginarreba gure familian maite dute: "Beshamel" saltsan edo patatekin gisatu egiten da. Ez zaizkit gustatzen perretxikoak, Anya bezala, beraz, neure burua oso gutxitan prestatzen ditut. Aitonak gurekin, aitzitik, asko maite ditu, batez ere Champignons. Perretxiko hauek gordinak jan ditzakete.
Dieta plateretatik, bereziki maite dut kalabazin kabiarra izokina eta barazki entsalada freskoarekin, oliba olioaz beteta. Orokorrean, edozein dietako plater gozoak prestatu daitezke. Produktuaren kalitatearen eta sukaldaritzako trebetasunen araberakoa da dena. Nahiz eta oilasko bularreko edo haragi txuleta sinple bat txikitu eta oso mamitsua, zaporetsua eta lagungarria izan daiteke.
Artistaren familia osoak maite du Julia prestatzen duen
Prentsa Zerbitzuaren materialak
- Ondo jatea lortzen al duzu, esan, bisitak edo filmatzen al dituzu?
- Ez du axola non zauden: multzoan, bira edo errepideko trafikoan. Niretzat alderdi garrantzitsua da jan ahal izateko denbora eskaintzea. Bestela, osasunari eta umoreari eragingo dio.
Eta kimu garrantzitsuak eta luzeak nire grafikoan programatzen badira ere, esnekiak, gozoak, saltsak, baita karbohidratoak ere hasi nintzen nire grafikoan 18: 00etatik aurrera.
Yulia Savicheva-ren dieta plateren errezetak
Kalabaza zopa
Argazkia: Anna Rusakova
Kalabaza zopa
Produktu hauek beharko dituzu: kalabaza, batat, tipula, azenarioak. Kantitatea - zure diskrezioan. Gomendagarria 1 pieza hartzea. Barazki bakoitza.
Sukaldaritza metodoa:
Kalabaza eta barazkiak garbitu eta moztu, zartagin batean frijitu olio gehigarri txiki batekin. Hurrengo irakiten uretan barazkiak estaltzeko, irabiagailuan saltatu. Emaitzen nahasketa irakiten jartzen dut, gehitu krema (dieta zopa ez baduzu egosten), utzi pixka bat. Espeziak dastatzeko. On egin!
Kazola postrea
Kazola postrea:
Sukaldaritza beharko duzu:
Gazta gazta - 500 gr., Esnea - 150 ml - 60 gr., 2 koilarakada eztia, fruitu lehorrak (adibidez, mahaspasak edo prunak) - 150 gr., Arrautza - 2 pieza. Gatz eta limoi estutu.
Sukaldaritza metodoa:
Hasteko, semolina esne beroan 25 minutuz busti behar da, aldizka irabiatuz. Irabiagailua nahastu arrautzak, txabola gazta, gehitu eztia, gatza. Emaitzen den masa gehitu semolina baldarra. Hemen garbitutako eta txikitutako fruituak jaisteko, limoi zestoa dastatzeko. Nahastu dena ondo eta presente 10 minututan.
Ondoren, masa hau silikona edo beste edozein forma sartzen da, olioarekin lubrifikatuta. Labea 180 graduraino berotu da, urrezko lurrazala agertu aurretik jarri. Begira ezazu kazola kristalezko leiho baten bidez - Atea labean egon ezin da ireki! Labea itzali ondoren, utzi kazola ordu erdi barru. Ondoren, lortu eta eman guztiz hozten. On egin!