Aluminiozko papera ia sukalde guztietan dago. Hostesses askok haragia eta barazkiak presaka, guraizeak zorrozten eta etxeko beste helburu batzuetarako erabili. Osasunaren Mundu Erakundeak ez badu aluminioa substantzia toxikoen kategorian erlazionatzen, sukaldaritzarako metal honetako produktuen erabilerak zure gorputza kaltetu dezake. Eta zergatik esaten dizugu.
Aluminioa ez da kartzinogeno errenkadan aplikatzen, merkurioa edo beruna bezala. Konektatu eta hezur-ehunen birsorkuntzan paper garrantzitsua du, digestio entzimak aktibatzean parte hartzen du. Baina Moskuko Higieneen Institutuko ikerketek segurtasun eza erakutsi zuten.
Metal hau garuneko ehunetan, hezurretan eta barneko organoetan pilatzen da, zeluletan energia trukaketa kezkagarria. Adibidez, bularreko onkologia duten emakumeek askotan metal horren kontzentrazio handia ikusi zuten bularreko guruinetatik gertu, eta Alzheimer gaixoen pazienteetan, horrelako klusterrak ileetan aurkitzen dira.
Erabilera segurua lortzeko, aluminiozko sukaldeko lanabes guztiak isurketa berezi batez estalita daude, oxidazioa eragitean ekiditen duena. Baina denborarekin, defentsa hau erretzen da edo keinu egiten da, erabiltzeko egokiak ez diren elementuak. Lapxila papera eta ez du horrelako estaldurarik.
Hori dela eta, hobe da produktuak labean edo gordetzeko papera erabiltzea saihestea, altzairu herdoilgaitzezko platerei lehentasuna ematea, ez da merezi ere janaria erostea aluminiozko ontzietan.