Marina Kalinina sukaldariaren errezeta sinpleak
Zerbait zaporetsua prestatzeko nahia eta jatorrizkoa maiz desagertzen da errezeta konplexua irakurtzen duzunean eta ia egun osoan hartuko duela ulertzen du eta emaitza ez da guztiz bermatuta, batez ere esperientziarik gabeko sukaldaritzarako. Baina errezeta ez da dogma, baina sormena! Batzuetan, kalitateari aurre egin gabe errazago sinplifikatu daiteke, eta posible da, aitzitik, errezeta sinple baten ideia eta, jatorrizko osagaiak gehituz, mahaiaren dekorazioa eta Urdaila kontserbatzea, baina zure maiteak harritzen ditu. Womanhit.ru-n argitaratuko dugu plater gozo eta ederren oinarri gisa hartu daitezkeen errezetak soilik.
Beraz, krepe pastela labean egoteko, krepeak neutikatu behar dituzu edozein errezeta (sinplea, krema, legamia) eta Gnaw krepe. Krepeak desiragarriak dira meheak egiteko, eta betegarriak nahiko trinkoa izan behar du, ez islatzeko.
Pancake tarta gozoa izan daiteke, adibidez, geruzekin blueberry edo beltza-nukleo marmelada eta krema garratza txandakatzen badituzu, eta agian gazia - paleta edo izokinarekin, txabola gazta kremarekin eta berdeekin. Zaporetsua eta erabilgarria pastela izango da txabola gaztaren betegarriekin eta kabeiarekin.
Tradizioak jarraitzea erabakitzen baduzu, gogoratu bidaiarien asteko haragia jada ez dela fidatzen, beraz, mugatu arrainak, esnekiak edo betetze gozoak.
Eta jatorrizko krepe charlotte presta dezakezu:
Garbitu kazola edo olio zartagina, bota ogi-zaparroekin. Jarri krepe bat krepearen behealdean, berriro olioarekin lubrifikatu, gero sagar txikituta eta garbitutako errenkada bat, azukrea bota, berriro jarri madarikatua, lubrifikatu gurina eta abar.
Itxi beste krepe bat, bota azukre hautsa, labean sartu labean. Plater biribil batean arretaz irekitzea, bota marmelada (helduentzako platera bada, likore edo brandy batekin) eta mahai gainean zerbitzatu. Eta azkenik, gehitu behar da krepe tarta krepeetatik presta daitekeela. Eta betegarria zure irudimenaren araberakoa da soilik.
Eta legamiaren krepe errezeta sinple baten ondoren.
Gutxi gorabehera 20 krepe behar dituzu:
750 ml esne,
3 koilarakada lehor eta 25 g legamia fresko,
1 koilarakada azukre (gozoa nahi baduzu, dagoeneko azukre gehiago gehitu dezakezu orea, baina ez 3 tbsp baino gehiago. Koilarak, bestela madarikatuak erre egingo ditu),
350-400 g irina,
3 arrautza,
100 g gurina edo margarina,
Gatza dastatzeko, ½ koilarakada.
Esne berotu (baina ez beroa) Gehitu legamia, azukrea eta 200 g. Diseinua bihurtzen da, leku epelean jarri dugu altxatzeko (ordu erdi inguru).
Barkatu proteinak gorringoetatik. Proteinak hozkailuan sartu eta gorringoak gurina igurtzi.
Gorringoak geruza gurina jartzen ditugu, nahastu, gatza.
Gainerako irina gehitzen dugu - orea likidoa izan behar da. Leku epeletan gutxi gorabehera ordubete inguru gabe: denbora horretan hainbat aldiz igoko da, ez ahaztu nahastu. Proteinak zuritzen ditugu eta orea gehitzen dugu. Horren ostean, astiro-astiro nahastu da koilara batekin goitik behera eta berehala krepeak labean.
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.