Ziurrenik zaila da kalabaza baino udazkeneko barazki gehiago aurkitzea. Errezeta kopuru izugarria besterik ez da, non kalabaza osagai garrantzitsuena, baina bazenekien porridge, zopak eta bigarren plateraz gain, kalabaza gabe imajinatzeko zailak diren postreak ere badira? Eta ez, ez da kalabaza latte, gonbidatuak axolagabe utziko ez dituzten plater gozoenak kontatuko ditugu.
Limoi karamelu
Postre bikaina, zein heldu eta haurrak dastatu beharko dituztenak.
Zer behar dugu:
- Kalabaza - 1 kg.
- Limoi - 1 PC.
- Azukrea - Fullack.
Prestatzen duzunean:
Kalabaza zuritu eta hazien handietatik garbitzen dugu eta, ondoren, tamaina ertaineko kuboetan moztu. Egosteko moduan etzan gara, azukrea lo egiten dugu eta limoi egiteko hartuak gara. Garbitu eta moztu ere kubo txikietan. Kalabazari limoia gehitzen diogu eta labean ordu erdi bat bidaltzen dugu. Egiaztatu gure postrearen prestarioa sardexkarako, utzi hozten dena prest badago. Kalabaza mermelada hotz zerbitzatzen da.
Eta zer postre aukeratzen duzu?
Argazkia: www.unsplash.com.
Kalabaza cupcake fruitu lehorrekin
Postrea, Charlotte hobaria ordezkatzen duenez, baina baliteke bazkaltzeko plater nagusietako bat ordezkatu daitekeela.
Zer behar dugu:
- Kalabaza - 50 g.
- Azenarioa - 50 g.
- gurina - 100 g.
- Oilasko arrautza - 2 pieza.
- Intxaurrak - 100 g.
- Irina - 100 g.
- azukrea - 80 g.
- Bustyer - 1 tsp.
Prestatzen duzunean:
Barkatu proteinak gorringoetatik. Greba olioa azukrearekin 5 minutu inguru. Gorringoak gehitzen ditugu eta uniformetasunari aurre egiten diegu. Ondoren, gehitu azenarioak, kalabazak eta fruitu lehorrak, nahastu osagai guztiak konektatuta egon daitezen. Irin sutan, gehitu gozogintza hautsa. Irina masa arrunt batean gehitzen dugu eta forma hotzetan hartu behar diren proteinetara joaten gara. Gure orea gehitzen diegu. Aurrez jarritako paperean inprimakia bota orea. Ordubetez 180 graduko tenperaturan labean egiten dugu.
Pai "New York"
Opor amerikar kosturik ez da ohiko itzalik gabe. Kalabaza Pai jatorrizkoa aukeratu genuen.
Proba behar duguna:
- Irina - 200 g
- gurina - 100 g.
- azukrea - 50 g.
- Arrautza - 1 PC.
- Gatza - koilarakada erdia.
Betetzeko zer behar duzu:
- Kalabaza - 500 g.
- azukrea - 100 g.
- Esnea - 100 ml.
- krema - 150 ml.
- Arrautza - 2 pieza.
- Kanela - 1 makila.
- Vanillina koilarakada baten laurdena da.
- Postreentzako belarretatik ondu - 1 tsp.
- Azukre hautsa - 2 tbsp.
Prestatzen duzunean:
Garbitu kalabaza larruazaletik eta moztu kubo txikietan. Azukrea, kanela, esnea eta denak ordu erdi ehunka gehitzen ditugu. Ondoren, kuota prestatzeko prestatzen dugu: olio hotza, gatza, irina, azukrea eta arrautza nahastea irabiagailuarekin. Orea oratu ondoren, hozkailuan ordu erdi uzten dugu. Ondoren, orea labean banatzen dugu. Gora orearen gainean pergamino bat eta babarrun pixka bat jartzen, orea goialdean burbuila ez dadin. Labean sartu eta 20 minutu inguru labean jarri ditugu. Gehitu vanillina bukatutako kalabaza eta ondu. Arteztu pure batean eta gehitu krema arrautzekin. Nahastu nahastailea eta gehitu bukatutako akzioaren gainean, babarrunak aurrez kendu. Tarta berriro banbatu genuen, baina 50 minutuz. Pai hoztua elikatzen dugu, hautsa bota ondoren.