Kakao haziak eginda, txokolate iluna planetako antioxidatzaile iturri onenetarikoa da. Ikerketek erakusten dute txokolate iluna zure osasuna hobetu dezakeela eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztea. Artikulu honetan zientziaren bidez baieztatutako txokolate ilunaren edo osasun kakaoaren abantaila 7 aztertzen dira:
Oso elikagarria
Kalitate handiko txokolate iluna kakao eduki altuarekin erosten baduzu, nahiko elikagarria da. Mineraletan disolbagarriak eta aberatsak diren zuntz kopuru duina dauka. 100 gramo txokolate iluna kakaoarekin% 70-85 osatzen dute:
11 gramo zuntz
RSNP burdina% 67
RSNP magnesioaren% 58
RSNP kobrearen% 89
RSNP manganesoaren% 98
Potasio, fosforo, zinka eta selenio ugari ere baditu. Jakina, 100 gramo nahiko kopuru handia dira, eta ez zenuke egunero erabili behar. Nutrizio horiek guztiek 600 kaloria eta azukre kopuru moderatua ere badituzte. Hori dela eta, txokolate iluna da kantitate moderatuetan erabiltzea.
Kakaoa eta txokolate iluna gantz azido profila ere bikaina da. Gantzak batez ere aberatsak eta monoinsaturatuak dira, gantz poliinsaturatuen kopuru txikiarekin. Estimulatzaileak ere baditu, hala nola kafeina eta theobromina, baina nekez esnatzen zaitu gauez, kafeina kantitatea oso txikia delako kafearen aldean.
Kakaoa eta txokolate iluna jarduera antioxidatzaile handiagoa dute, polifenolak eta flavanolak beste edozein fruitu baino
Argazkia: Diplash.com.
Antioxidatzaileen iturri indartsua
ORACek, kakaoa berezkoak, "oxigeno erradikalak xurgatzeko gaitasuna" esan nahi du. Produktuen jarduera antioxidatzailearen adierazlea da. Izan ere, ikertzaileek erradikal askeen multzoa (txarra) ezartzen dute janari lagin batean eta elikagaietan antioxidatzaileek erradikalek "neutralizatu" ditzakete. ORAC balioen esanahi biologikoa zalantzan jartzen da proba-hodi batean neurtzen direlako eta agian ez du gorputzean eragin bera. Aipatzekoa da kakao gordin gordinak produktuen kopurua probatu duten adierazle handienekin tratatzea. Txokolate iluna konposatu organikoetan aberatsa da, biologikoki aktiboak direnak eta antioxidatzaile gisa jokatzen dutenak. Haiei, besteak beste, polifenolak flanologiarrak eta katechinak dira. Ikerketa batek erakutsi zuen kakaoa eta txokolate iluna jarduera antioxidatzaile handiagoa dutela, polifenolak eta flavanolak probatu diren beste edozein fruitu baino, blueberries eta asai baia barne.
Odol-fluxua hobetu eta hipertentsioa murriztea
Txokolate ilunetan egindako bridek endotelioa, muki arterial maskorra estimulatu dezakete, nitrogeno oxidoa (ez) ekoizten dute. Funtzioetako bat ez da erlaxazio arteria seinaleak bidali behar, eta horrek odol-fluxuaren aurkako erresistentzia murrizten du eta, beraz, odol presioa murrizten du. Ikasketa kontrolatu askok erakusten dute kakaoa eta txokolate iluna odol-fluxua hobetu dezakeela eta odol presioa murriztea, izan ere, efektuak hutsalak izan ohi dira. Hala ere, hipertentsio arterialaren inguruko ikerketa batek ez zuen inolako eraginik erakutsi, beraz, hori guztia eszeptizismoarekin sinesten du.
HDL maila handitzen du eta LDL oxidaziotik babesten du
Txokolate ilunaren kontsumoak bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku faktore garrantzitsuak murriztu ditzake. Kontrolatutako azterlan batean aurkitu zen kakao hautsak gizonezkoen kolesterol ldl oxidatutako maila nabarmen murrizten duela. HDL maila ere planteatu zuen eta LDL maila orokorra murriztu zuen kolesterol maila handia duten pertsonetan. LDL oxidatizatuak esan nahi du LDL ("txarra" kolesterola) erreakzioarekin bat egin duela erradikal askeekin. Horrek LDL erreaktiboaren partikula eta beste oihal batzuk kaltetzeko gai da. Argi dago kakaoak LDL oxidatutako maila murrizten duela. Antioxidatzaile indartsuen aniztasuna dauka, odolean erortzen direnak eta lipoproteinak kalte oxidatzaileetatik babesten dituztenak. Txokolate iluna ere intsulina erresistentzia murriztu dezake, hau da, gaixotasun askoren beste arrisku faktore arrunta da, hala nola, bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa.
Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztea
Dirudienez, txokolate ilunaren konposizio kimikoak, dirudienez, babes handia du LDL oxidazioaren aurka. Epe luzera, arteriek kolesterol askoz gutxiago geratuko dutela ekarri beharko lukete, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua gutxitzea ekarriko duena. Izan ere, epe luzerako zenbait behatok ikerketa hobekuntza nahiko zorrotza erakusten dute. 470ean, adineko gizonek aurkitu zuten kakaoak bihotzeko gaixotasunetatik heriotza arriskua murrizten duela 15 urteko epean% 50eko kolosal batera. Beste ikerketa batek erakutsi zuen txokolate kontsumoak astean bi aldiz edo gehiagok arterietan kaltzinatutako plakak% 32 murrizten dituela. Txokolate erabiltzeak ez du eraginik. Beste ikerketa batek erakutsi zuen astean 5 aldiz baino gehiagoko txokolate beltzaren erabilerak bihotzeko gaixotasunak% 57 murrizten dituela. Jakina, hiru azterketa hauek dira, beraz, ezinezkoa da arriskua murriztu duen txokolatea dela frogatzea. Hala ere, prozesu biologikoa ezaguna da (odol presioa murriztua eta LDL oxidatua), litekeena da txokolate ilunaren ohiko erabilerak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztea.
Babestu zure larruazala eguzkitik
Dark Chocolate konexio bioaktiboak ere erabilgarriak izan daitezke zure larruazalean. Flavonoideek eguzki-argiaren aurka babestu dezakete, odol-fluxua hobetu eta larruazalaren dentsitatea eta hezetasuna areagotu. Erithene dosi minimoa (Med) esposizioaren ondorengo 24 orduko larruazaleko goritasuna eragin behar duten izpien gutxieneko kopurua da. 30 pertsonaren parte-hartzearekin batera egindako ikerketa batean, batez ere bikoiztu egin da txokolate iluna kontsumitu ondoren, 12 astez flavonoideen eduki handia duena. Hondartzan oporretan planifikatzen baduzu, pentsatu aurreko asteetan eta hilabeteetan txokolate iluna daudela.
Bost egunez bost egunez flavonoideen eduki altuarekin kakaoa erabiltzeak odol-sarrera hobetzen du burmuinera
Argazkia: Diplash.com.
Garunaren lana hobetu
Berri onak oraindik ez dira amaitu. Txokolate iluna ere garuna hobetu dezake. Boluntario osasuntsuen azterketa batek erakutsi zuen flavonoideen eduki handia duen kakao erabiltzea odol-fluxua hobetzen ari dela bost egunez. Kakaoa ere nabarmen hobetu daiteke buruko nahasteak dituzten adineko pertsonen funtzio kognitiboak. Horrek hizketa-jakina hobetu dezake eta hainbat arrisku faktore hobetu ditzake. Gainera, kakaoak substantzia estimulatzaileak ditu, hala nola, kafeina eta theobromina, burmuineko funtzioa epe laburrean hobetzeko gai izan daitekeena.