Beharko duzu:
- Oilaskoak bularrak (zurrumurruak edo hutsuneak) - 2 pieza (4. galepia);
- Patata egosiak uniformean - 3 pieza;
- Pepino oilatuak - 4-5 pieza (gehi pepino pare bat erregistratzeko);
- Xafla entsalada - 4-5 orri;
- Kapelak - 2 ordu l;
- Ilar berdeak - 3-4 st l. (Ez gorde ilarrak, hartu ilar gazte onak);
- Olibak - 6 pieza (aukerakoa);
- Galejo arrautzak - 5 pieza (edo oilaskoa - 2 pieza);
- Red Caviar - 2 chl l;
- Crayfish - 3 pieza (kontserba minbizia cervies har dezakezu);
Maionesa:
- 1 gorringo;
- 1 tsp. mostaza;
- 12 tbsp. landare olioa;
- 1 tsp. Tvorchester saltsa.
Bularrak frijitu, patatak, arrautzak eta arrautzak irakiten eta garbitzen dira. Gogoratu bularrak ezin direla sutan egon - 12 minutu baino gehiago ez, bestela lehorrak izango dira, arrautzak 5 minutuz baino gehiago, dena kuboetan mozten da. Gehitu xerra pepinoak, ilarrak berdeak, kaparrak. Olibak jar ditzakezu, baina ez ditut asko gustatzen Olivierren, beraz, arreta jarri zure gustura.
Maionesa prestatu, gorringoaren bazkaria mostazarekin nahastuz eta pixkanaka landare olioa eta saltsa zorrotza gehituz. Entsalada bete.
Entsalada ontzian, letxugaren hostoen behealdean jarri, Olivier gainean jarri dugu, sustraiz eta kabiarrarekin apainduta. Zerbitzatu hoztua, oliba epela gutxiago gozoa da.
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.