Duela urte batzuk, jada, jaki bikain honek Europako hiriburu guztiak konkistatu zituenean, inork ezin zuen Makaruni Moskun Moskun-en prestatu.
Orduan, Nikita jokoaren buru nagusia Dakuaz cookieen etxea sortzeko ideia izan zen. Teknologia lantzeko, esperientzia luzea egin zuen eta Frantziara, Ama-eremuko aberrira egindako bidaia. Ondorioz, Nikitak almendra jaki delikatuaren estandarra sortzea lortu zuen. Beraz, "Dakuaz" cookie etxea gozogintzako maisulanak jaiotzen diren leku bihurtu zen.
Nikita Langileak: "Makaruni leunaren" gona "arinak Espainian eskatzen ditugun almendra organikoko irinarekin prestatzen ari gara. Han, almendrak eguzkitan lehortu egiten dira, eta ez labe sutsuan, beraz, fruitu lehorrak bere zapore naturala mantentzen du. Almendrak, lizitazio hautsaren egoerara birrinduta, almendra irina bihurtzen da gure cookiearen oinarria. Cookie txiki bakoitza eskuz sortzen da eskuz, berotasunarekin eta arretaz. Beraz, guztiak ezin hobeak dira.
Gozokiei esker, bizitza zoriontsuagoa bihurtzen dela uste dugu, eta guztion eskura dauden postre bikainak egiten saiatzen gara. Hori dela eta, plazerrez, gure errezeta zurekin partekatzen dugu ".
"Makarun txokolatea malina freskoarekin" Dakuaz cookieen errezetan
Cookieentzako osagaiak:
Almendra irina - 110 gr,
Azukre hautsa - 225 gr,
Sugarforn - 50 gr,
Kakaoa - 25 gr,
Arrautza (proteina) - 4 pieza
Betetzeko osagaiak:
Krema (gantza) - 30 gr,
Azukrea - 125 gr,
Gazta krematsua - 125 gr,
Mugurdi freskoak - 50 gr.
Mugitu almendra irina, azukre hautsa eta kakaoa. Lortzen den nahasketa lehortu behar da. Horretarako, jarri pergamino paperez estalitako labean. Txikizkakoa 5 minutu labean jarri, 150 graduraino berotu. Ondoren, nahasketa oso bahe fin baten bidez bilatzen da.
Bereiztu gorringoak proteinetatik. Proteinak nahastzailea ondo zikintzen ari dira, azukre harea gehituz.
Lerrokatu proteinak eta almendra nahastu, ondo nahastu. Orea bota eta jaurti behar da pala mehe batekin.
Jarri orea gozogintza poltsa batean 8 mm inguruko diametroko tobera batekin.
Astindu astiro-astiro labean xafla makarroak modu berdinean zabaldu ahal izateko.
Utzi gozogintza erretilua ordubetez tenperaturan lurrazal bat osatzeko. Oso etapa garrantzitsua da! Lurrazala gogortzen ez bada, makarunaren azalera labean daudenean. Begiratu lurrazal bat. Pixka bat ukitu dezakezu hatza probara. Hatzak ez du itsatsi behar. Artikulua / 3.jpg.
Jarri makarrei 150 graduren bidez berotzen diren labean. Ondoren, kendu gozogintza xafla eta jarri beste alde batera beste 6 minutuz. Horri esker, cookieak modu berdinean xurgatu daitezke. Makarunak pixka bat igo behar du.
Eman makarunamoa eta kendu pergamino paperetik.
Makarun betetzeko krema gazta, krema eta azukre harea nahastu. Gehitu Madagascar bainila haziak. Hartu nahastailea. Vanilla betetzea desiragarria da egunerako sukaldatzeko, eta, ondoren, bainila usainak osorik eroriko da. Beharrezkoa da hozkailutik betetzea erabili aurretik 2-3 ordu lehenago.
Moztu mugurdiak freskoak katarekin eta jarri erdi pastelak. Cookieen bigarren erdian, bota pastel poltsa batetik bainila beteak.
Lotu bi erdiak.
Arrakasta lortu ez baduzu, beti eska dezakezu Makaruna gure webgunean: dacquoise.ru