Edo oilaskoarekin mahaia: eta sukaldaritzarako sukaldeak, eta platera berdina da. Marokoko plater nazional honetarako, etiketatua, haragia, tipula eta espeziak behar dituzu. Gainerako osagaiak, nolabait barazkiak, olibak, fruitu lehorrak, Marokoko gazia limoiak, aukerakoa gehitu dezakezu.
Txikia zeramikazko mahai berezi bat da, beraz, sute txikiena eta sugarra banatzaileen erabilera erabiltzen dugu. Tazhina ez baduzu, ez zaitez gomendatu, hartu lapiko bat estalki batekin edo lapiko baxua, orduan, oilasko gisatua izango duzu, baina goxoa ere bada. Dagoeneko erosi badute, espezialistek zenbait ordu gomendatzen dituzte zeramikazko platerak uretan bustitzeko eta, ondoren, olioarekin biraka hainbat minutuz sute oso txikian.
Beharko duzu:
Oilaskoa - 1 kg,
Tipula tipula - 3 pieza.
Olibak,
Baratxuria - 4-5 hortz,
Kinza.
1 Pinch - Beheko azafraia, mailua piperraztua lehortua, lurreko jengibrea, mailu kanela eta quinam.
Gatza, piper beltza dastatzeko.
Bay Leaf - 1 pieza.
Lehenik eta behin, moztu oilaskoa zati handi batean eta frijitu landare olioan lurrazal zakarra agertu baino minutu batzuk lehenago. Oilaskoa gustatzen ez bazaizu, hartu arkumea edo txahala. Begetarianoek landare ipuinak prestatu ditzakete, barazkiak ez dira erabilgarriak, baina azkarrago prestatzen dira. Tazhin bero bero olioan, jarri tipulak xerratan edo semir eraztunak eta gardentasunera makurtu, gehitu baratxuria eta minutu 1 espeziak, gatza, piperra, oilasko frijitua eta badiako hostoa. Itxi hau guztia tapa batekin eta ahaztu berari gutxienez ordubete, eta hobeto denbora gehiago. Ez ezazu gehitzen likidoak, oilaskoak eta barazkiek zuku nahikoa emango dute. Plater prest dagoenean, olibak, fruitu lehorrak, berdeak eta beste 5 minutu eman ditzakezu. Ipuinak labean presta daitezke 180 gradutan.
Couscous edo Arroza tradizionalki Marokoko guarnizioan zerbitzatzen da eta gatz gatza zerbitzatzen du, baina daki bat da amateur baten gainean. Fantasia piztu: Barazkiak gehitu ditzakezu: azenarioak, kalabazinak edo kalabazinak, berenjena, tomateak. Gainera, Thai bera mahai gainean ederki begiratzen du.
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.