Kaleko euria eta lohia, eta bero dugu txerri bolantea hartzeko garaia da, ur hotza bota, bonbilla txikia, erramua, gatza, piper beltza, garagardo botila eta ordu eta erdi egosi .
Kendu, erretilua jarri, krema garratza lubrifikatu, zaldiz nahastuta, eta labean beste 15 minutuko labean 220 graduraino berotu. Garagardo hotzarekin eta izozte patatekin zerbitzatu.
Txerri bolanteak akats patata batekin zerbitzatzen du.
Ez nituen patatak deitu urruneko herrialdeen omenez, baina lagun baten omenez, eta bere izena Andres atzerrian dago eta patata hau maite du.
Beraz, tamaina ertaineko patatak garbitu, moztu napkinak zirkulu guztietan, labean jarri xafla gainean, landare olioarekin lubrifikatuta, olioarekin botatzen dugu, gatza, labean sartu 220 gradutan. Urrezko lurrazala, patata leunen barruan eta lurrazal kurruskatsu baten gainean labean jartzen dugu. Aplikatu baratxuri saltsarekin.
Ez zaitut konbentzituko otordu erabilgarria dela. Baina batzuetan zeure burua ere mimatu dezakezu, eta hurrengoan kalabazin kabiar oso erabilgarria egingo dugu.
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.