"Zergatik da beharrezkoa? "Galdetzen duzu", azken finean, dendan neguan edozein berde, azenarioak, tipula, tomateak eta piperrak eros ditzakezu. " Baina dena ez da hain erraza: neguko gustuko berdeak eta tomate urak ez dizute zapore saturatuena emango, erregai honekin neguko edozein platerekin beteko dena.
Saiatu behin eta erorketa bakoitzarekin hornituko duzu.
Beharko duzu (kantitate hori urtebetez nahikoa da):
1 kg tomate,
1 kg bunta
1 kg azenarioak,
500 g bulgariar piper araztua (lehentasunez gorria),
300 g. Perrexila,
300 g. Ukrop,
1 kg artezketa handi baten gatz bat.
Tomateak, tipulak, piperra, perrexila, aneta fin txikitu, granoi handi bat grabatu, gehitu gatza. Gatza disolbatu dadin, eta zukua esleitu eta bankuetan deskonposatu.
Borscht, edozein zopetarako, haragi gisatua eta hegaztientzako egokia. Jada ez da plater bat gatza. Gorde lehentasunez hozkailuan edo leku fresko lehor eta ilun batean.
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.