Bihotza plater batean
Osagaiak: 2 saltxitxa luze (20 zentimetroko zentimetroak), 2 arrautza, gurina, gatza, piperra, berdeak, brindisa.
Sukaldaritza metodoa: Saltxitxa bakoitza mozten da, 1-1,5 cm-ko amaierara iristen ez da. Txistorra ebakia azpimarratu da. Saltxitxaren ertzak artezteko eskuila. Bihotza izan beharko luke. Zartagin berotu batean, tantez landare olioa eta, ondoren, gehitu krematsu zati bat. Jarri bihotz-saltxitxak, alde batetik frijitzeko, buelta eman. Edan bihotz bakoitzean arrautza txiki batean. Gatza, piperra. Zerbitzatu aurretik, kendu hestebeteak saltxitxetatik. Ogi arruntetik labana batekin bihotzak moztu, krotxoak edo brindisa egin. Dekoratu berde eta barazkien platera, hozkailuan dagoena.
Aholkua: Saltxitxen ordez, bulgariako piperra har dezakezu. Moztu zirkuluekin 2 cm inguruko lodiera dutenak, frijitu zartagin batean eta, ondoren, arrautzaren barruan gidatu.
Saltxitxak bulgariar piperrarekin ordezkatu daitezke
Argazkia: pixabay.com/ru.
Tortilla roll
Osagaiak: 5 arrautza, gatz txikitzea, landare olioa. Betetzeko: 200 g gantz gutxiko gazta gazta, 100 g gazta solido, 2-3 baratxuri ale, gatz pixka bat, lurreko piperra, intxaur muskatua labana tip batean (aukerakoa), berde freskoak.
Sukaldaritza metodoa: 5 arrautza, 5 tortilla txiki edo handi bat presta ditzakezu. Arrautzak gatzarekin esnatu ziren ziri batekin eta frijitu landare olioan bi aldeetatik. Arrautza krepe bat jaso behar du. Gazta urdina birrindu, txabola gaztarekin konektatzeko, estutu prentsa baratxuri bidez, gehitu espeziak, pixka bat berde txikia. Nahastu. Alde uniformeki banatu tortilla gainean. Jaurti biribil batekin, hortzekin eraman dezakezu. Zerbitzatu aurretik, tortilla erroiluetan moztu daiteke, berdeak bota.
Aholkua: Tortilla bat egiteko betetzea edozein gauza egin daiteke. Adibidez, gazta biguna berdeekin, gazta biguna gatz-izokina edo amuarrainarekin, barazkiekin, barazkiekin, gazta biguna oilasko bularrarekin eta abar.
Martxoaren 8an gosaria maitasunean aitortza da
Argazkia: pixabay.com/ru.
Tostatuak sagar batekin frantsesez
Osagaiak: 1 1-2 sagar zuri, ¾ azukre betaurrekoak, ⅓ azukre betaurrekoak, ⅓ beira irina, ½ esne kopa, 2 arrautza, 75 g gurina, landare olioa, azukre hautsa eta kanela, bainila azukrea.
Sukaldaritza metodoa: Garbitu sagarrak eta moztu kubo txikietan. Zartaginetan gurina urtu, azukre azukrea, jarri sagar kubo. Sagar gisatuak karamelu kolorerako. Kendu sua eta utzi cool. Baton ebaki xerratan, 3 cm inguru lodi. Pieza bakoitzean zarata-poltsikoak daude. Arrautzak ziri bat jo du bainila azukrearekin, kanela eta esnea (azukre sinple bat koilarakada bat gehitu dezakezu). Astiro-astiro irina bota. Mugitu pikorrik ez egon dadin. Ogi xerrak arrautza nahasketa eta frijitu landare olioan urrezko lurrazal batera. Egon paperezko napkin batean. Tosta platera dorre batekin jartzeko, ogi zati bakoitza sagar marmelada ureztatzen. Goitik, spray kanela eta hautsa.
Aholkua: Azukre arruntaren ordez hobe da marroia erabiltzea.