Beharko duzu:
- 400 g. Bird gibela (oilasko gibeleko argazkian);
- 3 bonbilla txiki;
- 2 tomate;
- 50 g. Erretze erretua;
- baratxuri ale bat;
- Ezkaiko 1 adar;
- Salt piperra;
- 40 g. Cognac.
Saltsarako:
- 2 piper bulgarian;
- 2 tomate;
- ½ bonbillak;
- 1 azenario txiki;
- 1 tsp. ozpina;
- 1 perrexila mordo;
- Azukrea, gatza, piperra;
- Zilantroko adar batzuk;
- 1 bonbilla gazi txiki (ohiko bonbilla gazte txiki batekin ordezkatu daiteke).
Hegazti gibela flambe saltsarekin elikadura hobea
Egilearen argazkia
Garbitutako gibela 1,5 cm-ko zatitan moztu da. Tipula eta sneakers fin txikituta daude, tomateak larruazala kentzen dute (horretarako lehenik irakiten urarekin garrasi egin behar duzu), kubo txikietan ere moztu.
Zartagin bero batean, frijitu bularra, koipea atera dadin (koipea nahikoa ez bada, gehitu koilarakada olio bat), eta, ondoren, 2 minutu frijitu gibeleko zatiak eta kendu platerean. Tipula tipula tipula pasatzailea eta gibela, tomateak, baratxuria eta ezkaia zartaginean, tomateetan, baratxurian eta ezkaian. Solim eta piperra, frijitu 3-4 minutu, ondoren koñak bota eta sua piztu.
Aplikatu barazkiekin edo itsatsi.
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.