Arrautzak
Dozena bat arrautza jaten badituzu aste bat edo bi eta ehunka erosten badituzu, hobe da produktua leku lehor fresko batean gordetzea, eta ez hozkailuan. Oilasko arrautzak nahiko mehe eta porotsuak ezin ditu proteina eta gorringoa babestu lehor eta saturatuta aire usain arrotzez. Arrautzak hezetasuna galtzen du, trinkoagoa bihurtzen da, eta dastamena ez da hobe.
Ogi
Bidali ogi freskoa hozkailura benetako barbarismoa da, azkenean, zapore gabeko gomazko bolen zati bat izango baita. Exekuzio adituak prest daude prest dauden ogitartekoak egiteko, printzipioz ez baitute maisulan gastronomikoko laurelak aldarrikatzen.
Tomateak
Fruitu mamitsu helduak larruazal mehe batekin ez zaizkio hozteak gustatzen: hozkailuan, tomateen mintz zelularrak suntsitzen dira, eta tomateak lehortu egiten dira eta usaina galtzen dute. Gauza bera gertatzen da aranak, mangoak, melokotoiak bezalako fruituarekin. Mahai gainean loreontzi batean ere zuhurrak ere badira - gogorarazpen ona egongo da zuntz gehiago dagoela.
Tomoa ez da hozkailuan dagoen lekua
Argazkia: Pexels.com.
Jogurt
Psikologikoki zaila da kopa bat jogurt naturala mahai gainean uztea erabakitzea - esnea da, eta azkar hondatuko da. Bakterioak, esnea eta jogurta bihurtzen direnari esker, azido laktikoa sortzen dute - kontserbatzaile naturala. Hori dela eta, ontzi hermetikoan fabrikako ekoizpenaren jogurak segurtasunez uzten dira mahai gainean. Baina jogurt hotza gehiago gustatzen bazaizu, hozkailurik gabe ezin duzu egin.
Hegalabur
Ohiturako jende asko entsalada hegaluzea hozkailura bidaltzen da, baina alferrik hartzen du lekua. Kontserbatu me kontserbak, lasai ibiltzeko tenperaturan lasai itxaroteko. Batez ere, entsaladak eta ogitartekoak hegaluzea erabiltzen baduzu - platerak arrain epelen ehundura eta atseginagoa izango du.
Zitru
Errusiara iritsi zen mandarina edo laranja arraroa heldua zen. Fruitu gehienek lekuan irabazi behar dute eta ingurune freskoa oztopatzen da. Hori gogorarazten ari balitz bezala, zitrikoen azala hozkailuan jai gabeko gune ilunez estalita dago.
Pepinberska
Printzipioz pepino kurruskari freskoak ez luke itxaron itxaron entsaladara. Eta egun pare bat primeran pasatuko da sukaldean nonbait katilu edo paper pakete batean. Hozkailuaren aire lehorrak eguzki argia baino azkarrago hondatzen du pepino gona.
Ezti
Egiptoko hilobien indusketetan nahiko jangarria izan zen, ondo itxitako buztinezko pote batean ondo kontserbatuta zegoen. Ez da miraririk: osagaien antibacterialak daude eztian, produktuaren iraupena ia infinitu bihurtzen dutenak. Baina hozkailuan, ezti azkarrago kristalizatzen da, hau da, usain eta ehundura galtzen du.
Haaus
Perrexila, aneta, espinakak, Kinza ondo sentitzen da hozkailuan, edalontzi batean urarekin jartzen badituzu edo napkin bustian biltzeko. Ez albahaka. Giro freskoko hosto delikatuak azkarrago azkarragoak dira, ezinbesteko olio baliotsuak galtzen dituzte eta horien ordez inguruko produktuak gezurretako usainak xurgatu dituzte.
Gorde aguakatea, tira hozkailutik
Argazkia: Pexels.com.
Okupilatu
Hozkailuan aguakate gogorra heltzeko aukera kentzen da, heldua da, heldua eta krema gutxiago bihurtzen da. Tenperatura baxuak bere gantzen egitura molekularra aldatzen du. Gorde aguakatea, jarri fruta loreontzia edo paper poltsa batean!
Saltsak
Entsalada prestatutako entsaladak betetzeko, ez da hozkailuan leku bat okupatu behar. Tomatearen usaina eta espezia, soja, arrainak eta zizare saltsak hobeto daude tenperaturan irekita. Etxeko nahasteak ere lasai daude tenperaturan, landare-olioa, mostaza, ozpina, limoi zukua eta baratxuriz eginda. Baina fruta zukua, berdeak, jogurteak edo errezetan baia egongo balira, saltsa hozkailuan ezkutatu beharko duzu.
Leharagailu
Landare "urdinak" nahiago du txoko ilunak eta gizakientzako tenperatura erosoak: + 10 ° C-tan eta azpian berenjena gomazko eta solte bihurtzen da, +23 ondo eta gehiago sentitzen da.
Kakahuete pasta
Intxaur pasta proteina eta gantz erabilgarriak jateko modu bikaina da. Horretarako, nahikoa da ale osoko ogia batean edo sagarraren xerratan plazetan murgiltzea. Baina erraz egiteko, bankua ohiko sukaldeko armairuan gordetzen bada bakarrik. + 4 ºC-rekin, hozkailurako tipikoa, masa izoztuta dago, lehoragoa bihurtzen da: zailagoa da higatzea, eta ez da hain polita.
Erroak
Azenarioak, binakakoak, erremolatxak, patatak - Sustrai horiek guztiak txarrak dira hozkailuen beheko apaletan, normalean kondentsatak pilatzen direnean. Horrelako baldintzetan, ernetzen hasten dira, moldeaz estalita. Hori ez da gertatzen, "luzerako" barazkiak direla eta, hobe da berotu balkoi batean edo sukaldeko armairu ilun batean berotzeko gailuetatik.
Kafe
Kafea babarrunak usainak xurgatzeko gaitasun deigarria da eta baita usain propioa ere partekatzen dutenak. Hori dela eta, hozkailuan kafe irekia gordetzeko ez da zentzurik: zalantzarik gabe ez da hobe egingo, baina inguruko produktuei eragingo die. Kafea oso ondo sentitzen da beirazko ontzi batean estalki batekin sukalde apal batean.