bat
Okoodon
Osagaiak: 4 porzioetarako: 300 g oilasko xerra, 1 bonbilla, 2 baratxuri ale, 3 arrautza, 6 tbsp. Soja saltsa, karea 1, 3 tbsp. Azukrea, ½ Arroza betaurrekoak, tipula berdea.
Sukaldaritza denbora: 30 minutu
Nola egosi: sutondo ertaineko zartagin batean soja saltsa eta lyme zukua nahastu. Jarri tipula txikituta. Gaixo pixka bat eta bidali oilasko xerra zati txikiekin txikituta. Gehitu azukre koilara pare bat, baita baratxuri txikituta ere. Prestatu oilasko haragiaren prestutasunaren aurretik. Aparteko ontzi batean, irabiatu arrautzak. Egin nahasketa zartaginean, estali tapa eta egosi tortilla 3-4 minutu, arrautzak egokitu arte ez. Horren ostean, oakodon zerbitzatzeko arrozaren buruan, eskuzabaltasunez arku berde batekin.
2.
Kalmar Koreako barazkiekin
Osagaiak: 2 errazio: 1 azenarioa, 2 baratxuri ale, tipula, 2 tbsp. Tomate pasta, 50 ml soja saltsan, 1 piper gozoa, 1 txipiroiak.
Sukaldaritza denbora: 20 minutu
Nola prestatu: landare olioan, frijitu piper gozoak, eraztunek xerratan, leunki txikituta eta narrastien arkuaren semiringa. Gehitu kare-zesta birrindua, baita tomate pasta, soja saltsa, piper gorri gorri akutua eta kare zukua ere. Pour ur pixka bat, gehitu baratxuria eta berdeak. Txipiroiak filmetatik garbitu eta eraztunetan moztu. Barazkiak jarri ia prest egongo direnean. Sukaldatu txipiroiak hiru minutu eta zerbitzatu plater bat mahaira! Gauza nagusia ez da sua piztea - bestela Kalmar "kautxua" bihurtuko da!
3.
Tomateak Klyar-en.
Osagaiak: 3 tomate, 150 g gazta, 2 arrautza, 2 tbsp. krema garratza, 2 tbsp. Irina, gatza, piperra, berdeak.
Sukaldaritza denbora: 15 minutu
Nola egosi: gazta birrindua arrautzarekin nahastu, krema garratza eta irina. Tomateak plateretan moztuta, ale batean moztu eta landare olioan frijitu bi aldeetan. Zerbitzatu aurretik, bota berdeekin. Jatorrizko askaria minutu gutxitan prestatzen ari da!
lau
Sagar ozpina abrikotetan
Osagaiak: 1 kg abrikotak, mugurdien 5-7 fruitu, 1 l sagar ozpin, 1 kanela makila.
Nola egosi: abrikotak finkatuta, bota sagar ozpina eta utzi leku epelean tapa azpian bi astez. Aldian-aldian nahastuz. 14 egun igaro ondoren, moztu abrikot freskoak eta jarri ontzi batean. Gehitu mugurdia, kanela makila eta bota insidoa abrikotetan eta sagar ozpin gihartsuan. Prest! Abrikot ozpina saltsetan, marinadetarako edo entsaladetarako erabil daiteke.