Beharko duzu: 2 almendra handiak, 2 tbsp. Gurina leuntzen duten koilarak, 2 tbsp. Irina koilarak, 2 tbsp. azukre hautsa, 2 tbsp. Kakao hautsaren koilarak diapositibarik gabe. Kremarako: 100 g txokolate, 6 gorringo, 340 ml esne, 200 ml krema, 50 ml freskatutako espresso berria, 2 tbsp. Txokolate-intxaurretako koilarak, 1 tbsp. Azukre hautsa, 1 tbsp. Patata almidoia koilara.
Sukaldaritza prozesua: Labea 200 gradutan. Irina almendra, hautsa eta kakaoarekin konektatzeko, gehitu gurina leundu eta ehotu dena irabiagailuan. Lortzen den masa modu berdinean jartzen da labean egiteko, orea hatzekin sakatuta eta 10 minutuz izozkailura bidali. Txokolatea zatitu. Krema eta 300 ml esne bota kazola txiki batean, azukre hautsa bota, nahastu, gehitu txokolatea eta batez besteko sua irakiten. Gorringoak nahastzailea masa argi batean. Beat jarraitzen du, gehitu txokolate-intxaur pasta gorringoei. Almidoi gainerako esnetan bota, nahastu, sartu txokolate masa eta irabiatu nahasgailu osoa. Egin esne bero pixka bat kremarekin, nahastu eta bota kazola batekin esnearekin, etengabe nahastuz. Kazola bat sutan itzuli eta, irabiatuz, berotu, krema loditzen ez den bitartean. Pour espresso, nahastu, kendu kazola sutatik eta eman krema cool. Korzh hoztu izozkailua eta labean berotu aurretik labean 20 minutuz. Bukatutako Korge hozteko, gero zati txikitan zatitu eta irabiagailuan ehotzeko. Betaurreko garden handiak, apurrak, txokolate krema eta apurrak berriro jartzen dituzte.