üks
LAMB Kebab Liibanoni stiilis
Koostis: 4 portsjonit: 600 g lambaliha, 1 kana muna, 1 punane sibul, 1 valge sibul, 3 küüslauguküünt, 1 käputäis kuragi, 10 twigsi cilantro, 10 oksi piparmündi, 1 spl. Cedar pähklid, 1 spl. Pistaatsiapähklid, 200 g looduslikku jogurtit, 4 pitrast.
Küpsetusaeg: 1 tund
Kuidas süüa: hakkliha tõketes sekkuda peeneks peeneks peeneks punased sibulad, samuti kuivatatud aprikoosid ja pistaatsiasuhted vastamata läbi lihaveski kaudu. Joo toores muna hakkida, lisage värske cilantro. Käe õliga käed purustades, et moodustada kebabid hakklihast ja seejärel praadida nende kreemiliõli küüslaugu ja piparmündiga. Kebabi saab serveerida eraldi ja võib olla Pete-s, praetud sibula, küüslaugu ja seedermutritega, lisades Kuragya ja loomulikku jogurtit.
2.
LÄÄTSESUPP
Koostisosad: 4 portsjonit: 1 tass punased läätsed, 4 klaasi vett, 2 spl. Või, ½ diagramm. Masalas, 1 tl. Kurkum, 1 tl. Must seemned sinep, 1 tl. Jahvatatud koriander, ½ tl Äge punane pipar, 2 küüslauguküünt, 1 sibul, 1 KINSE kimp, 1 tass keedetud riisi.
Küpsetusaeg: 40 minutit
Kuidas süüa: läätsed valavad neli klaasi vett, tuua keema ja küpseta keskmise kuumuse poole tunni jooksul. Vahepeal soe praadimise pann soojendada segu vürtsid massid, kurkuma, must sinep seemned, koriander ja terav punane pipar. Siis nihutades vürtside segisti ja lisage küüslauk ja sibulad neile röstitud või. Jahvatage segu kuni ühtsuseni ja seejärel pannakse kastrulisse läätsedega. Pärast seda augustab osa suppis segistis ja tagastage see tagasi. Special supp valmis! Serveeri seda värske Cilantro ja keedetud riisiga.
3.
Kartulid Mehhiko
Koostis: 4 portsjonit: 1 kg kartulit, 2-3 küüslauguküünt, 5-8 koriander terad, 6 spl. Oliiviõli, 2 spl. Papriks, 2 roheline sibula sulg, punane terav pinnapart, sool.
Küpsetusaeg: 40 minutit
Kuidas süüa: Kartulid, keedetud ühtlaselt, lõigatud viiludeks ja kiirenemist oliiviõli, küüslaugu, korianderi, paprika, ägeda pipra ja soola segus. Segage ja asetage küpsetusplaadile. Küpseta pool tundi temperatuuril 180 kraadi. Serveeri, puistage roheliste sibulaga.