Toidumaailmas, mõned asjad, mis põhjustavad tugevamat arvamust kui vürtsid. Kas eelistate pehmeid salsa, keskmise või kuuma versiooni? Õnneks inimestele, kes armastavad vürtse, mitte ainult tšilli pipra, teie kasuks. Sellised vürtsid, nagu kaneeli, kurkum, küüslauk, ingver ja köövitus, samuti Chili paprika, on palju kasu tervisele:
Äge toit soodustab pikaealisust. Äge toit tarbimises 6-7 päeva nädalas - isegi üks kord päevas - suremuse vähendamine 14% võrra, vastavalt 2015. aastal läbi viidud peamisele uuringule Harvardi ja Hiina riikliku keskuse poolt haiguste kontrolli ja ennetamise keskusest.
Äge toidu kiirendab ainevahetust. Need arvukad uuringud näitavad, et mõned vürtsid, nagu köömne, kaneeli, kurkum, pipar ja tšilli, võivad suurendada ainevahetuse kiirust üksi ja vähendada söögiisu. Üks uuring näitas ka, et Kurkuma pärsib rasvkoe kasvu hiirtel. Mõju on pehme, nii et kaneeli lisamine kuklis ei aita tõenäoliselt kaalu leevendada. Aga kui olete jõudnud platoo oma viis kaalulangus, on võimalik proovida seda lisada.
Kurkinit, mis on osa kurkumast, võib vähendada põletiku põletikku
Foto: unplash.com.
Vürtsid võitlevad põletikuga. Kurkamin, mis on osa kurkumast, võib vähendada kehas põletikku. Ayurveda meditsiinis, põletikuvastaseid omadusi ingver ja küüslauk sajandeid kasutati raviks mitmeid haigusi nagu artriit, autoimmuunhaigused ja isegi peavalu ja iiveldus.
Vürtsid võivad isegi aidata vähirakkude vastu võitlemisel. Näidati, et capsaitsiin, tšilli pipra aktiivne komponent, aeglustab ja hävitab vähirakke. UCLA uuring näitas, et kapsaitsiin pärsib eesnäärmevähi rakkude kasvu hiirtel, jättes terved rakud vigastamata.
Vürtsid aitavad baktereid tappa. Tehti tõestati, et köömne ja kurkumaal on võimas antioksüdant ja antimikroobsed omadused. See tähendab, et neid saab kasutada keha kahjulike bakterite vastu.
Capsaitsiini, Chili Pepperi aktiivne komponent, aeglustab ja hävitab vähirakud
Foto: unplash.com.
Kuigi see oli varem uskunud, et äge toit võib põhjustada haavandeid, kinnitavad kaasaegsed andmed, et kapsaitsiin kaitseb haavandite põhjuslikku ainet, H. pyloriit. Kapsaitsiin toimib ka valusana kohaliku kasutusega või neelamisega. Sellegipoolest, kui kasutate esimest korda teravaid toite, suurendage järk-järgult soovimatute sümptomite minimeerimiseks järk-järgult.