Madame Megre retseptid on kuulsa detektiivi iseloomu abikaasa kirjeldatud eraldi raamatus. Tõsi, ta kirjutas ta ei George Siemeoni, kuid J. Kurtin. Raamat nimetatakse - "Madame Megre retseptid."
Inspireeritud retseptidest, püüdsin ma tomati suppi süüa. Varsti pinnase tomatihooaja algab, ja ma soovitan teha see supp suve värske tomatite (põhimõtteliselt saate kasutada ja konserveeritud meie enda mahla, kuid värske on veel parem).
Sa vajad:
- 0,7 liitrit liha puljongit (võib olla kana);
- tomatid on suured - 800 grammi;
- sibul - 1 suur pirn või 2 väikest;
- küüslauk - 4 hammast;
- soola, pipar maitse;
- Vermicheli õhuke - 100 gr;
- oliiviõli praadimiseks;
- leib;
- Rohelised: petersell, basiilik, tilli, Kinza.
Sibulad ja tomatid väidavad ja praadida pannil, Speck vähe, teha segisti neist kartulipuder ja pühkida läbi sõela (saab teha teisiti: puhastada tomatid nahast, eelnevalt kaetud nende keeva veega, Siis ei ole võimalik sõela vaevata). Küüslauk läbib küüslaugu pressit (algses retseptis on soovitatav võtta terve juht küüslaugu pea ja mäletan seda vööri, vähendasin ma ikka veel kogust ja muutsin vähe toiduvalmistamise meetodit, kuna see on väga lihtne põletada Protsessi praadimine), pannakse hõõrumis tomatid, lisada puljong soola maitse ja läbirääkimisi 4 minutit.
Vermischell keetke eraldi ja pane supp enne söötmist. Kaunista rohelised ja puista värskelt jahvatatud pipar.
Serveeri praetud röster ja riivitud küüslaugu krõbedate terade bageette.
Teised retseptid meie kokk pilk Facebooki lehel.