Irina Dubzova retseptid
Kookospähkli supp kana
Koostis: 6 tükki kana reied ilma luud, 1 ingveri juur, 1 sidruni rohi, 1 kimbu KINSE, 1 L kookospähklipiima, 1 tala Luke-Shalot, 300 g tomatite kirss, 1 küüslauguküünt, 100 g riis, Zira, sool pipar.
Küpsetusprotsess: Kanafilee lõigatakse tükkideks ja keedetakse väikeses koguses vees. Köögiviljaõli kohta lase välja hakitud sibul solati ja purustatud küüslauguküünt. Siis küüslaugude outnm, et bunk lisada hakitud õle ingveri ja pipra tšilli rõngastega. Küpseta uuesti. Pange peamised pooled kirsi tomatite, lase veidi minna. Laadige röster kana kana, lisage kookospiima, paar sidruni rohu kaksikuid, vähe Zira, sool ja pipart. Tuua keema ja eemaldage tulekahju.
Keeda riisi, kuju pallid ja lagunevad suppplaatidele. Vala supp ja puistata Cilantro.
Kookospähkli supp kanaga. .
Salat kana maksaga Irina Dubsova
Koostis: 1 Pakend maissalat, 1 pakend Radiccho salat, 1 kimp spinati, 300 g soja idu, 1 oranž, 3 mandariin, 600 g kana maksa, 200 ml oliiviõli, 200 g mesi, 1 sidrun, 200 g Vaarika moosi, must leib.
Küpsetusprotsess: Fry kana maksa oliiviõli. Leib lõigatakse kolmnurkadesse ja kuivatage ahjus. Segage salatilehed, spinat, sojaskapsas, lisage oranži ja mandariinide viilud ilma valge kileta. Täitke oliiviõli, mesi ja sidrunimahla kastmega. Lõpetanud maksa lagunevad krutoonidele, määrige vaarika moosi ja serveeri salatiga.
Salat kana maksaga. .
Retseptid kokk
Vürtsikas kana supp
Koostisosad: 800 ml kana puljongit, 250 g keedetud kana, 80 g klaasist nuudlit, 50 g kurk, 10 g tšillipipra, 10 g ingverit, 25 ml sojakastmes, 20 ml seesamiõli, 1 CINSE kimp.
Küpsetusprotsess: Kana puljongis valage sojakaste, seesamiõli, lisage tšilli ja ingveri pipra viilutatud kuubikuga. Pane eelnevalt kohmakas nuudli tükeldatud õlekanaga, lase tal seista. Toitmise ajal panna supp viilutatud õhukeste õlede värske kurk ja tibu lehed.
Vürtsikas kana supp. .
Küpsetatud peet ploomi ja mutteriga
Koostis:
400 g peet, 200 g meresoola, 80 g kuivatatud ploomi, 80 g kuragi, 30 g pähkel praliinid, 40 g mett, 40 ml oliiviõli, 30 ml sidrunimahla, 15 g röstitud sarapuupnutit, 15 g Mangold (lehepeediga peet), 15 g Estragona.Küpsetusprotsess: Peedi küpsetamine meresoolas 100 kraadi juures kuni valmisolekuni. Selge ja lõigatud viiludeks. Mix mesi, oliiviõli ja sidrunimahla, võtke peet üles.
Et saada söödava maad, kuivatatakse ploomiga ja kuivatatakse ahjus temperatuuril 100 kraadi tahkes seisundis ja läbistades segistis.
Jagage plaadil söödav maa, asetage ülaltoodule marineeritud peedi, lisage pähkel praliinid, kaunistage roheliste ja sarapuupähklitega.
Küpsetatud peet ploomi ja mutter praliiniga. .
"Söögitusaeg", esimene kanal tööpäevadel kell 12.15