Koduperenaine retseptid
Sealiha vene keeles küpsetatud õunadega
Koostis: 1,5 kg sealiha, 1 L piima, 2 porgandit, seller root, 1 küüslaugupead, 50 g peekon, 3 laurel lehed, 2 spl. Jahu, 70 ml taimeõli, soola, pipart, muskaatpähkel. Külgtoidu jaoks: 4 õunad, 20 g või, 100 g seotud lingerit.
Küpsetusprotsess: Segage jahu soola, pipart ja muskaatpähkel. Lõigake sealiha terve tükk ja praadige taimeõlis kuldne koorik. Tulistage kastrulis, kate kaanega ja lase puhata.
Porgandid ja seller lõigatakse kuubikuks, peekoniks - õled, küüslaugu purustamine. Pannes sulatatud peekon, lisage juur ja küüslauk, kergelt praadida. Kandke köögiviljad liha, valage sooja piima, lisage lahe lehed. Hautatud katte all ahju temperatuuril 180 kraadi 2-3 tundi.
Külghoova jaoks lõigake õunad südamikku, asetage juht-lingika sees. Et petta õunte võid, panna salv, valage vett ja homme ahjus pehme.
Vologda flaier. .
Vologda Rogulki
Koostis: 500 ml kefiiri, 1 kg jahu, 3 muna, 150 g hapukoore, 100 g või, soola. Täitmiseks: 250 g kartulitöidkartuli, 1 muna, 250 g majajuustu, 250 g marja segu.
Küpsetusprotsess: Sulatage kreemjasõli, lisage näputäis soola, kefiir, üks muna. Järk-järgult uinub sõelutud jahu, sõitke tainas. Paigaldage tainas tainas, valatakse jahuga, andke paus 10 minutit. Kuju rull tainast, lõigatakse kanamuna suuruse tükkideks. Rullige õhuke ümmargused koogid. Keskel panna erinevat tüüpi täidised: kodujuust muna, marjade, kartulihutaga kartulitega. Võtke serv. Pange flaier küpsetusplaadile, määritud õliga. Beat kaks munakollast hapukoorega, määrige täitmist. Küpseta ahjus temperatuuril 180 kraadi enne sulgemist. Valmis flaier määrib võiga.
Chef retseptid
Brasiilia sealiha oad. .
Brasiilia sealiha oad
Koostis:
300 g punaseid oad, 150 g suitsutatud part rindade, 100 g vorsti "chorizo", 300 g sealiha terasid, 300 g sealiha ribisid, 200 g sibulat, 3 küüslauguküünt, 50 ml taimeõli, 3 g Kurumiini (Zira), 3 g kaneeli, sool, pipar, lahe lehed.Küpsetusprotsess: Vala oad veega, tuua keema ja küpseta 1 tund. Praetud sealiha ribid, lisavad oad (paar kaebuste edasilükkamist), viilutatud täringuse pardi rindade. Võtke pool tundi välja.
Chorizo vorsti lõigatakse kuubikusse ja praadida pannil. Praadida sealiha tera. Kinnitage kõik kastrulis oad. Hautatud veel 1 tund.
Sibul ja küüslauk peeneks lõigata, praadida samal pannil, lisage ootel oad. Liiguta kartulites kartulites. Tulistage kastrulis, lisage quincent, lahe lehed, sool ja pipar, kate kaanega ja hautatud veel 1 tund. Serveeri keedetud riisi ja oranži viiludega.
Kartulipatties kanaga Brasiilia. .
Kartuli koogid kanaga Brasiilia
Koostis: 300 g kartulit, 2 muna, 400 g jahu, 200 ml piima, 300 g kanafilee, 20 ml köögiviljaõli, küüslauguküünt, 100 g vibu, 100 g philadelphia juustu, 1 tala petersell, 2 l taimeõli, soola pipar.
Küpsetusprotsess: Kartulid Selge, küpseta, tüve püree, lisage munad, sool, pipar ja piim. Pick välja sõelutud jahu, sõtke elastne tainas. Andke test lõõgastumiseks külmkapis.
Kana lõigatakse väikese kuubikuga, praadige vööri ja küüslauguga. Cool, segage koorjuustu ja hakitud peterselliga. Jahutage külmkapis.
Tainast ja täites pimedate pirukate püramiidide kujul. Lõika jahu ja praadida sügavas prae 3-4 minutit.
"Aeg süüa!", Kanalis tööpäevadel kell 14:20