Koostis: 2 peet, 1 konserveeritud tomatiteta ilma nahast, 1 punane magus pipar, 1 pirn, käputäis Kinse lehed, 1 küüslauguküünt, 2 liitrit kana puljongit,
50 g hapukoor, 1-2 spl. Oliiviõli lusikad, 1 t. Kooriõli lusikaga, värske musta pipra tükeldamine, ½ h. Spoolid meresoola. Lihapallide jaoks: 400-500 g hakkliha lambaliha ja vasikaliha 1 spl. Lusikas Kuskuses, 3-4 oksi tüümia, pigistades Zira, värske musta pipra tükeldamine, meresoola tükeldamine.
Cooking meetod: Sibulad puhtad ja tükeldavad peeneks. Kuumutage tugeva poti oliivi ja või ja praadsi sibulaid. Sweet pipar eemaldada vilja seemnetega, tõmmatakse väikesteks kuubikuteks. Lisa piparid kastrukaniga vööri ja praadida aeglase tulega. Selge küüslauk, sulanud peenelt ja saata köögiviljadele, soolamisele, piparile ja pigistada veidi. Beetle puhastatud, lõigatud väikesteks kuubikuteks, lisage köögiviljadega kastruni ja segage kõik. 10 minuti pärast paneme konserveeritud tomatite, segada ja soojendada köögiviljadesse. Valmistage lihapallid: Liitu hakkliha, tüümia lehed, kuskusse, Zira, sool, pipar, kõik ja kujundavad väikesi palle. Köögiviljadega kastrulis valage kuuma kana puljong, segage, asetage lihapallid ja kokk kuni valmis 12-15 minutit. Inineres on peeneks tükeldatud. Supp valage plaatidesse, puistage koos cilantro ja serveeri hapukoorega.