Koostis: 150-200 g Pumpkins, 2 väikest peet, ½ selleri juur, 1 sigur, ¼ kochan Kohlrabi, 1-2 kunst. Oliiviõli lusikad, 1 spl. Lusikas ekstra neitsioliiviõli, näputäis kuiv mages, ¼ h. Spoolid värske must pipar, ½ h. Spoolid meresoola. Sööge jaoks: 1 Sidrun, käputäis kuiva sarapuupähkli, käputäis pähklite, 2 küüslauguküünt, väike kimp Kinse, väike piparmündi tala, 2 spl. Ekstra neitsioliiviõli lusikad, värske musta pipra tükeldamine, meresoola tükeldamine.
Toiduvalmistamise meetod : ümberhindamine kuni 250 kraadi. Pumpkin ja seller juured puhas koor ja lõigata tükkideks. Kohlrabi lõigatakse väikesteks viiludeks. Jäta peet ja ilma puhastamiseta lõigata 4 osaks. Väike küpsetusvoodi sulatatakse fooliumiga, nii et servad neelata, panna viilutatud köögivilju, puista oliiviõli, soola vähe, pipar, puista mayraniga. Et katta fooliumi servad ja saata kuumutatud ahju 20-25 minutit. Kui köögiviljad on peaaegu valmis, avatud foolium ja küpseta neid grilli all enne ruddy kooriku moodustumist. Selge küüslauk ja suur lõigatud. Tross sidruni zest madal riiv, pigistada mahl pooleks sidruni. Kaste keetmine: ühendage segisti kaussi kõik mutrid, lisage Kinsee ja piparmündi lehed, küüslauk, sidruni koor ja mahla (1 tund. Spoonimine mahla), sool, pipar ja võita kõik. Kui kõik purustatakse crumbisse, valage 2 spl. Oliiviõli lusikatäit ekstra neitsi ja peksid veel mõned. Chicory demonseeriti eraldi lehed, panna need tassi, puista ekstra neitsi ja sidrunimahla ülejäänud oliiviõli, sool ja pipar. Püsi lehed järk-järgult pähkel kaste ja ületatud küpsetatud köögiviljad.