Koostis: 200 g valget oad, 6 väikest tomatit, 4 suurt ploomi, 70 g õhukese viilutatud peekonit, 1 Culota pirni, ½ sidruni, ½ tšilli piparit, mitut piparmündi oksi, 2-3 oksi värske tüümi, 2 spl . Ekstra neitsioliiviõli lusikad, värskelt jahvatatud pipar tükeldamine, meresoola tükeldamine.
Cooking meetod: Oad keeta vastavalt pakendi juhistele, siis peaaegu kõik vedelik, milles see keedetud, ühendati. Ploomid lõigatud pooleks, eemaldage luud. Eemaldage grill praadimispann ja praetud peekonit kahest küljest kuldne koorikule, siis pannakse paberil käterätikule. Küpseta pannist, et liigse rasva tühjendada, pange ploomid ta lõikab alla ja praadida kuni kuldsete ribade välimusega. Tomatid lõigatakse väikesteks tükkideks oad suurusega. Tšiili pipart koos seemnetega peeneks. Sibul on puhtad ja lõigatud poole rõngad. Sidruni pigistamismahla poolelt. Viilutatud tomatid Ühenda tšilli pipra, sibul, tüümialade, vala oliiviõli, sidrunimahla, sool, pipar ja segada. Lõpetatud oad lisada tomatid Tšiili ja sibulaga, kõik segada ja pannakse välja tassi, et lagundada röstitud ploomid ja peekon peal, kaunistada piparmündi lehed.
Julia Vysotskaya