"Mul on nüüd minu maja täielik remont. Ma ei saa isegi magada ja ma ei saa isegi magada pannkookete küpsetamise kohta. Seetõttu mul on karneval kujul kampaania kohvikus oma tütrega (Sergei on kolm tütart, - ca. omanik) või vormis matk jõusaali, kus minu teenused on pannkoogid 5-10 -12 kilogrammi. (Naerab.)
Ma tean, et ma tean, et tainas pannkoogide jaoks tehakse liiga kaua ja pannkoogid ise on liiga kiiresti küpsetatud. Üldiselt kõik, mis võivad olla mehed. Seetõttu nimetatakse see meeste pannkooketeks. Noh, nad on ka õllel. Aga see on pärmi asemel! "
Retsept "Mees" pannkoogid Sergei Gutonova:
12 supilusikatäit jahu valati kaussi, ma süvendan selle süvendamise, milles saadetakse teelusikatäis suhkrut, ½ teelusikatäis soola ja kahte muna. Nüüd on see kõik ringi hõõrub ringi, samal ajal piima aeglaselt lisatakse - 750 ml. Ülesanne on raske, kuid garanteeritud, et seal ei ole tükkide ja samal ajal lihaste langeb. Lõpetanud tainas kate ja pane kõrvale.
Andke kaks praepannit, süüdistage soolaga, seejärel lusikatäis õli. Peske paber salvrätik ja jälle tulekahju. Leek peaks olema tugev, kuid mitte piiri.
Me naaseme katse ja valada 2 supilusikatäit õli ja klaasi kerge õlut. Segage ja hakake praadima. Paneõli mütsid ja lülitage üle kogu läbimõõduga välja. Valage tainas väikestest vertikaalasendis, laske lihvimisringis purustada. Keerake pannkook, kui ülemine toimib.
On vaja küpsetada kiiresti, vastasel juhul õlut "puhub ära." Seetõttu on meie peamine tööriist kaks pannit, õhuke tainast ja tugevat tulekahju. Mida rohkem testi esialgu on suurem tõenäosus, et lõpus hakkate tõesti lahe.