Koostis: 500 ml piimat, 300 ml väga rasvakreemi, 200 g puhastatud skaalalt pistaatsiaoseid, 200 g suhkru demrararat, 2 muna, 2 munakollast, ¼ h. Vanilla pulbri lusikad. Küpsiste jaoks: 200 g jahu,
150 g pruuni suhkrut, 150 g või, 70 g musta šokolaadi, 50 g suhkru demararat, 50 g kakaopulbrit, 1 muna, 10 g küpsetuspulbrit, vanilje pulbrit, ¼ h.
Cooking meetod: Ahi eelsoojendus 180 kraadi. Valmistage jäätis: valage kastrupipi piima, lisage vanilje ja tuua keema. Pistaatsiapähkli tükeldamiseks jääda väikesteks tükkideks. Ühendage kombineeritud munad, munakollased ja suhkur, peske kõike. Jätkates segada, lisage purustatud pistaatsiaosed, siis kuuma piima. Vala piim munadega tagasi kastmesse ja pidevalt segades, soojendades väiketulekahju, samal ajal kui koor ei paksenda, siis jahutage. Koor vahustatakse tiheda vahuse, segage jahutatud kreemi ja saatke kõik sügavkülmikusse 2 tundi. Valmistage küpsised: Pre-pehmendatud või ja kõik suhkrut peksid Blenderis kiiluga, lisage muna, peksin veidi rohkem, seejärel peske spaatli, nii et ükski tükkideta ei jääks. Segage jahu kimbu ja soolaga. Muna-kreemi massis lisage kakao, näputäis vanilje pulbrina, kõik, seejärel sisestage jahu. Chocolate on noaga peeneks hakitud, lisage tainasse ja peske uuesti. Väikesed korterkoogid kuju testi välja, panna küpsetatud küpsetussalve 2 cm kaugusel üksteisest ja küpseta eelsoojendatud ahjus 10 minutit, seejärel jahutage täielikult. Ühel küpsisel pange ringi jäätiserõngast nikerdatud ringi ja katta teise küpsisega, et saada võileibu.
Julia Vysotskaya