Koostis: 4 asja. Kupaat, 2 õunad, 2 sibul-rida, 2 küüslauguküünte, 150-200 mlmust, 3 spl. Oliiviõli lusikad, 4 h. Sinepi lusikad teraviljadega, ¼ h. Pöörlevad fennel seemned, näputäis värskelt jahvatatud roosa pipart, näputäis värskelt jahvatatud musta pipart, ¼ h.
Cooking meetod: Ahi eelsoojeeheat kuni 200 kraadi. Kerge sibula, lõigata rõngastesse. Kuumutage pannil 2 spl. Oliiviõli lusikad ja praevad mõnikord enne läbipaistvust. Selge küüslauk, sulatatud peeneks, saatke sellele ja segage. Õunad, südamiku eemaldamine, lõigatud õhukesteks viiludeks ja lisage pannile. Segage kõik, sool, puista musta ja roosa pipraga, fenheli seemneid ja praadige kuni pooleldi valmis. Valage siider pannil, segage ja lülitage tulekahju välja. Väikesed keraamilised vormid, et määrida ülejäänud oliiviõli, pane vannid neile, panna õunad sibul ja valage kastmega, mis jääb pannile. Paigaldage küpsetusplaat, pannakse selle vormidele ja küpseta eelsoojendatud ahjus 15 minutit. Eemaldage ahju temperatuur 180 kraadini, mis on igas vormis välja tl sinep ja küpseta veel 5 minutit.
Julia Vysotskaya