- 250 ml piima;
- 2 munakollast;
- 6 g. Kuiv pärm;
- 1 tl. soolad;
- 500 g jahu;
- 3 spl. Suhkru lusikad;
- 1 tl. vanilli suhkur;
- 75-100 g kuivatatud puuvilju (rosinad, Kuraga, fig kuivatatud jõhvikad või kirss, ka oranž koorikute, pähklite);
- 75 g või;
- 50 g. Sah. volitused;
- sidrunimahl.
Selle koguse hulgast saadakse kaks suurt viilu või 4 väikest. Soojades piimas, suhkrul, pärmi ja pool jahu mitmeid segada, katta tainafoomi kilega roogasid (kui ei ole, siis lihtsalt puhta rätik) ja jätke see eelistatavalt eelistatavalt soojas kohas. Opara peaks tõusma, kasvades mitu korda, siis mine alla. Tavaliselt kulub umbes 4 tundi. Pane soola Oparaani, peeneks hakitud kuivatatud puuviljade, vanilli suhkur ja 2 munakollase. Siis ülejäänud jahu ja sulatatud või. Kontrollige tainast, sulgege toidukile uuesti ja jätke tainasse tulema. Umbes tunnis, tainas suurendab ulatust. Pange tainas vormis ja annab umbes 30 minuti kaugusele. Kui vorm on silikoon või paber, siis ei ole vaja selle õliga määrida. Pange tähele, et kui küpsetades tainas tõuseb, siis asetage see välja, natuke ilma vormi serva jõudmata.
Kuumutage ahju 220 kraadi. Küpseta koogid selles umbes 30 minutit (kui teil on suur vorm, siis võib kuluda veidi rohkem aega).
Glasuuri tegemiseks segage suhkrupulber sidrunimahlaga homogeense massiga ja kohe kehtib veidi jahutatud kookidest. Kui sulle meeldib valgu jäätumine, siis võib see valmistada tainast jäänud valgust, 1 tass suhkrupulbri ja 1 tl sidrunimahla, piitsutades neid tugeva vahuga.
Kui eelistate koogid ilma klaasideta, puista need lihtsalt vanilli suhkru peal. Nii et suhkur langes ühtlaselt, tehke seda väikese sõela kaudu. Küpsetamine lähimast tainast on vähem tänu, nii et mitme päeva jooksul jääb teie kook värskeks.
Teised retseptid meie kokk pilk Facebooki lehel.