Sa vajad:
Mandli baasi jaoks:
- mandlid - 150 grammi; Suhkru - 200 ml;
- muna (valk) - 5 tk;
Õli kreemi jaoks:
- muna (munakollased) - 5 tk.;
- koor (või piim) - 100 ml;
- suhkru - 100 ml;
- Või - 175 grammi;
kaunistamiseks : Mandlid (helbed või kruvid) - 50 gr.
Mandlite puhul purustas mandli pleegitatud väga väike babe, peaaegu jahu.
Eraldi munakollased valkudest. Beat valkude stabiilse vahuga, lisage õrnalt suhkrut, segage ja jätkake läikiva tihe vahu. Lisa mandlid, õrnalt segatakse üles, see ei ole enam vaja võita.
Pool test pani ringi kujul, mille läbimõõt on 24 cm pagaripaberil. Seda saab teha kondiitritooriumi või tavalise lusika abil.
Küpseta temperatuuril 160 ° C umbes 25 minutit. Kohe pärast küpsetamist keerake juur ja eraldage paberist eraldi. Anna kinnitus jahtuda võre. Tegutseda väga hoolikalt, koogid rabedad.
Siis me valmistame kreemi: 5 munakollast piitsutage segisti koore ja suhkruga väikese kastrulis. Keerake pidevalt segades keema. Piits ja keedetakse paksenemisega, ei võimalda keema. Võite kasutada veevanni. Parfüümi jaoks lisage mõned tilgad vanilje olemusest.
Nüüd laske koor jahutada, katta see toidufilmiga. Seejärel lisage kreemjasõli ja hoolitsege. Pange saadud kreem külmkapis ja lase tal külma.
Pane toorprodukti poole õli kreem, katke teine kook, asetage kreem üles uuesti ja levitage lusikat, kortsuma. Puista maapinna mandlitega ülevalt (lihvima segisti mitte väga väikese crumb) või mandli kroonlehed. Kook pannakse külmkapis immutada vähemalt 8 tundi.
Teised retseptid meie kokk pilk Facebooki lehel.