See võtab: 2 pardi rinnad, riisipaber, 100 ml vett, 1 deflektor puljong,
50 ml veini või riisi äädikat, 2 spl. mesi lusikatäit, 2 spl. Vermouthi lusikad,
2 porgandit, pool dike root, roheliste sibula 5 pynizzzzzzzle,
100 g külmutatud rohelised herned, natuke marineeritud ingver, kaste, meresoola, värske must pipar.
Ettevalmistusprotsess: ahi eelsoojendus kuni 170 kraadi. Rinnapesu, kuivpaberi rätik, pipar, sool ja praadimine mõlemal küljel kuldne koorikule tugevalt eelsoojendatud pannil. Samas pannil on rinnad ahjus 20 minutit. Jahutage ja lõigake õhukesteks ribadeks.
Sulatada polka dots. Lõigake dickens ja porgandid õhukeste tükkide ja roheliste sibulaga - õhuke pikad rõngad.
Segage vesi, riisi äädika, mesi, puljong ja vermut. Tooge kaste keema ja keeta porgandid 2 minutit, siis panna see paberil käterätikule. 1 minuti jooksul jätke keetmise kastmega daikonis välja ja pannakse paberil käterätikule ja seejärel keeta rohelised herned kastmes 30 sekundit.
Rice Paper lehed ükshaaval soak kuuma veega paar sekundit ja panna välja niiske rätikuga. Pane mõned pardid, porgandid, dike, herned, rohelised sibulad ja natuke ingver igale lehele. Ahendage vorsti, mähkige niiske rätikuga ja eemaldage külmkapis. Enne serveerimist lõigatakse tabeli diagonaalselt väikestesse rullidesse ja serveeri rambakastmega.