Teil on vaja: 2 baklažaan, 300 g Penne, 250 g Mozzarella,
100 g keeldus vorsti, 50 g peenelt riivitud parmesan, veerand kuivatatud batonist, 2 peapalapead, 1 küüslauguhambad,
1 spl. Spoon Suhkur, 2 spl. Köögivilja puljongi lusikad,
200 g konserveeritud tomatite oma mahla, mõned filiaalid basiilika, oliiviõli, tükeldamise oregano, värske must pipar, meresoola.
Ettevalmistusprotsess: ümberhindamine kuni 180 kraadi.
Baklažaanid lõikavad plaate, soola ja lahkumist
10-15 minutit. Seejärel loputa külma vee all, kuivatatakse paberist käterätikuga ja praadige mõlemal küljel väike koguses oliiviõli. Soojendama
Pan 1 spl. Lusikatäis oliiviõli, lisage trahvi hakitud sibul, küüslauk, suhkur ja puljong, kate kaanega ja homme 15-20 minutit aeglase tulega. Seejärel lisage purustatud tomatid, väikese lõigatud basiilik, sool
ja pipar.
Baton murda tükkideks ja peksid segistis.
Lõika vorsti peeneks, mozzarella - kuubikud.
Keeda Penne soolatud vees, ühendage.
Make pasta kastmega lisada Oregano ja Parmesan, segage hästi. Tee fooliumi jagatud ümmargune kuju. Jagage baklažaanidega küpsetamiseks alumist ja külge. Paigaldage poolpasta kujul viilutatud vorsti peal, jällegi baklažaani kiht, siis Mozzarella kiht ja makaronkihi lõpus.
Puista heldelt leivaõli, puista oliiviõli ja küpseta 20 minutit. Pane valmis pirukas, et taanduda, pöörake selle üle ja eemaldage see ettevaatlikult foolium.