- Minu lemmik moosi pähklitest. Viimati avati minu jaoks hiljuti, ma tõesti meeldis oma peaaegu karamelli maitse. Ja kui me räägime traditsioonilisest moosist, mis andis vanaema, on see muidugi luud kirss. Luud on minu arvates kõige väärtuslikum. Lapsena armastas ta suhkruga mustikad - suvel me sageli puhanud Balti riikides ja seal on meri mustikad. Me kogusime selle terved pakkumised. Ma armastan ka maasikaid suhkruga. See on maitsv ja väga kasulik, sest seda ei töödeldakse termiliselt ja seda säilitatakse pikka aega, kui purk kohe külmkapis peita.
Suhkruga termiliselt mitte töödeldud maasika on väga kasulik
Foto: pixabay.com/ru.
Maasika suhkruga
Koostis: 1 kg suhkru liiva, 1 kg maasikate (see on osakaal, võite võtta 2-3 korda rohkem massist).
Cooking meetod: Marjad esimene dunk. Seejärel laguneb rätiku peal ja kuivatage kuivama. Seejärel lisatakse marjad lihaveski või segistiga, lisage suhkrut ja asetage külmkapis. Sest 2-3 päeva on vaja segada sisu, kuna suhkur ei ole kohe lahustunud. Kolme päeva pärast on võimalik laguneda purgid, puistatakse suhkruga ülevalt. Me ei meenuta, et purgid ja katted enne protseduuri tuleb steriliseerida.
Kirsiummistus on väga paks
Foto: pixabay.com/ru.
Cherry luud (paks)
Koostis: 1 kg kirsid, 1 kg suhkrut.
Cooking meetod: Marjad leotada, kontrollige rikkeid - kadunud puuviljade paigutamine ummistuses on keelatud. Purigeerige mahlade suhkrut ja jätke mahla lubamiseks 3 tundi. Pärast seda saadetakse kastrul koos kõigi sisuga ahjule. Küpsetusaeg on 10 minutit pärast keetmist. Ärge unustage pidevalt segada ja tulistada vahtu, nii et mu vanaema alati tegi. 10 minuti pärast eemaldatakse kastrull pliidist ja pannakse jahedas kohas 12 tundi - hinnata. Siis me jälle panna kastru moosi ahju, tuua keema, me lahkume 5 minutit - ja püsti 12 tundi. Kolmandat korda kokk kuni soovitud paksenemistase, nii et moosi järjepidevus on muutunud homogeenseks. Valmis moodi pannakse puhtad ja steriliseeritud purgid ja laevad jahedas kohas.