Umbes kaater on tuntud üsna pikka aega, kuid mitte külma supp, vaid nimikpeenluu nimega. Punase juurjuur Meie esivanemad hakkasid sööma X-XI sajandites toidus. Umbes samal ajal hakkas keema ja peedi Kvass. Kulinaaria raamatutes ilmus kombiner kui külm supp ainult XIX sajandil. Niisiis soovitab kõige populaarsem raamat selle kardate Elena Molokhovets soovitab toiduvalmistamist survetöötajate jaoks. Kuulus kogumise retseptid soovitavad veiseliha suppi toiduvalmistamist sealiha rinnaku, kuivatatud seente, bellarite, hapukoore, või, jahu, kvasi ja roheliste lisamisega. Meie tavaline variant Bebetter on rohkem nagu retsept Mowhank Poola külmem.
Helen Mohovets
Tilli ja roheliste sibula kimp segi ajada soolaga. Võtke noor peet ja mõned väikesed juured noori peedi. Päris peske, küpseta, segage keedu. Peene toita peenelt toita, valage 2-5 klaasi värskelt hapukoorega, lahjendage leiva Kvassi või veega. Lisage küpsetatud munade osad mitmeks osaks, mis on lõigatud mitmeks osaks, viilutatud värskete kurkide viiludega, vähiraal, sidruni viiludest. Sool, pipar ja lisage jää tükid.
Kvassil
Koostis: 2 noort peet tops, 3 kurk, 3 muna, 1 spl. äädikas, ½ spl. Suhkur, sool, jahvatatud must pipar, 1 l leiva kvassa, mööda väikest rohelist sibulat, tilli ja peterselli, hapukoore.
Toiduvalmistamise meetod. Tühjendage peet koor, pesta, hõõruda riivist, valage väikeses koguses vett, nii et see kaaneks ainult peet, lisage äädikat ja saatke nupule väikese kuumusega 20-30 minutit. Beeter Tops Peske, sulatatud peenelt ja panna peetid lähemale lõpule kustutamise lõpuni. Küpseta kuni valmisolekuni. Keeda munad, kuubikuga kuubikute lõikamine. Valmis peet jahtuda. Kui ta täielikult jahutati, lisage munad ja kurgid ning hakitud rohelised. Kleese, sool, pipar. Valage Kvass, keeratud hapukoor.
KEFIRis
Koostis: 3 noort peet, 1 l kefiir, 3 kurk, munad (1 muna 1 portsjonis), sool, rohelised.
Toiduvalmistamise meetod. Peet keedetakse koorega valmisolekut. Siis jahe. Boot munad, köögiviljad ja rohelised pesu. Selge peet koor ja resti. Kurk lõigatakse väike kuubikuks ja lisage petid. Valage kõik kefiir, sool. Valikuliselt saab suppi lahjendada keedetud või mineraalveega. Peeter eemaldatakse külmkapis 1,5-2 tundi. Enne igale plaadile manustamiseks tükeldage munad, valage roheline ja pange hapukoor.
Leedu Bebetter
Koostis: 2 peet, 2 kurk, 4 väikest kartulit, 4 muna, 50 ml kefiiri, sool, pipart, roheline vööri ja tilli tala.
Toiduvalmistamise meetod. Peet ja munad keema. Puhas ja resti või lõigata väike kuubik. Lapse tükeldamine. Segage rohelised, peet ja munad, sool ja pipar. Selge kartul, lõigatud viiludeks ja praadimiseks taimeõli kuni valmis. Magus segu laguneb plaatidel, valage kefiiri ja panna tippu kartulid.