Iga perenaine on oma tainas retsept pannkoogid, paljud neist edastatakse põlvkonna põlvkonnale. Karnival "MK-Boulevard" eelõhtul kogutud retseptid riiklikele pannkookidele erinevates riikides.
Pankequets (USA)
Pankete inglise keelest tõlgitud lihtsalt: Pan - pann, küpsetusplaat, kook - kook. Pannkoogid on rohkem lopsakas kui meie, pannkoogid, rohkem meenutavad pannkoogid. Paksus on paksusega vähemalt 5 mm paksusega küpsised, mida serveeritakse erinevate marjade, siirupi, puuviljade, šokolaadiga.
Koostis: ½ L piima, 500 g jahu, 3 muna, tükeldavad soolad, 2 spl. l. Suhkur, 2 h. L. Busty, või, taimeõli.
Valmistamismeetod: Lisage piima 2-3 spl. l. Taimne õli, suhkur, sool ja munad. Võita segisti vahu moodustumisele. Lisa püha jahu ja küpsetuspulber. Kõik segud nii, et tainas on homogeenne, veidi paks kui meie pannkoogid, kuid vedelikuna rohkem kui pannkoogid. Andke test seisma umbes 30-40 minutit. Küpsetatud pannilooja, määritud või ja küpseta Panvajaga kuldne koorik.
Slops (Prantsusmaa)
Õhuke avatud pannkoogid armastavad mitte ainult Prantsusmaal, vaid ka Saksamaal, Kanadas, Põhja-Aafrikas. CRêPE sõna prantsuse ja tõlgitud - kuradi, pannkook. Kreemid küpsetatakse ühelt poolt, kui need on valmis täitmisega nii magusana kui ka liha või kalaga. Neid saab valmistada nisust, riisist või isegi kastanijahu hulgast.
Koostis: 500 ml kreemi, 2 muna, 3 spl. l. Suhkrupulber, 40 g või, tükeldamise sool.
Valmistamismeetod: sulatage kreemjasõli. Munad võita veidi. Lisa sool, pulber, võita uuesti. Vala koor, valage jahu. Rütm Vala õli, peksid. Ja asetage külmkapis 15-20 minutit. Tainas peaks saama rohkem vedelikku kui meie pannkoogid. Küpseta eelsoojendatud pannil, natuke määritud õli.
DOSA (India)
Need on õhukesed pannkoogid, mis on valmistatud läätsest või riisijahust. Samuti saate valmistada neid manna. India mõnes piirkonnas söövad dos iga päev leiva- või kõrvaltoidu asemel iga päev. Me teame pannkooke riisist täitega, mida nimetatakse Masala Dosa.
Koostis: 1 tass valget ringi riisi, 100 g läätse, 1 tl. Tšiili piprapulber või 1 värsket akuutse paprika pod, ½ tl. Suhkur, 2 h. L. Sool.
Valmistamismeetod: riis ja lentil leotada üleöö eraldi kausides. Smolted segistis eraldi väikese vee lisamisega nii, et homogeenne pasta on. Riis ja lental pasta segud, lisage sool, suhkur ja lusika tšillipulbri või purustatud pipraga. Segage kõik. Eemaldage tainas sooja koha öösel või vähemalt 2 tundi. Küpsetatud pann (läbimõõduga 20 cm) on hästi soojendatud, määritud taimse või madala õliga. Vala umbes 4 spl. l. Tainas ja levitage seda lusikaga pannil. Küpseta kahest küljest 3-4 minutit. Määrige õli õli iga pannkooki ees. Nende pannkoogide valmistamiseks valmistavad vürtsikas kartuli täidis.