Lemmik Pepper Euroopas tõi Christopher Columbus Ameerikast. Kirja nimi, kes hakkas paprikate, ei salvestanud ajalugu. Kuid arvatakse, et täidisega pipar armastas kõige enam Bulgaaria, Rumeenia ja Aserbaidžaani. See roog, nagu paljud teised, leiutasid vaesed. Peppersidesse pandud toidu jäägid ja küpsetatud söel. Nad ütlevad, Itaalias olid tänavakaupmehe peamised kullerid vermikiriiniga täidetud paprika. Kes jahutatakse, tegi täiesti ebatavalisi täitematerjali: segatud baklažaanid, oliivid, aegunud leib ja varas. XIX sajandi lõpuks sai täidisega pipar moodne ja peen roog ja seda serveeriti kõigis eneseteadvatel ettevõtetel.
Pepper täidisega riisi ja liha
Koostis: 500 g hakk-, 8 paprika, ѕ riisiprillid, 1 pirn, 1 porgand, 1 muna, 1,5 spl. Tomatipasta, 100 g hapukoor, sool, pipar, rohelised.
Cooking meetod: Rice Loputage ja keedetakse poole valmis. Sibul peeneks kuubik, hõõrudes porgandid. Küpseta kuldne koorik, seejärel lisage tomatipasta ja hapukoor, lahjendage veega. Ja jätke veidi kaane all keedetud kümme minutit. Jahutatud riis ühendada hakkliha, soola, pipraga. Peppers pesta, lõigata oma puuviljad ja eemaldada seemned. Käivitage riis liha, kergelt võltsimisega. Pane paprika vertikaalselt ja tihedalt kastrulis paksu põhjaga, vala kastmesse ja kurnata kuni valmisolekuni.
Pepper saab täita liha hakkliha ...
Foto: pixabay.com/ru.
Pepper täidisega köögiviljadega
Koostis: 6 paprika, 2 pirnid, 2 porgandit, 100 g seller root, 250 kapsas, ѕ h. L. Suhkur, 1 spl. Hapukoor, 1 spl. Tomatipasta, puhastatud tomatite pott oma mahla, soola, musta jahvatatud pipar, taimeõli, petersell, 4 spl. riivitud tahke juust.
Cooking meetod: Peske kõik köögiviljad, puhtad paprika lõigatud ülemise ja eemaldage seemned. Seller ja porgandid restid riivist, sibul lõigatud väike kuubik. Kapsas on väikese tükeldamise ja soolaga lihvimine. Frock sibul, porgandid ja seller kuldne koorik. Lisa kapsas, pange välja poole valmis. Pane tomatipasta ja hapukoor. Kustutada kümme minutit. Lisa tükeldatud peterselli täitmiseks. Alusta paprika. Tihedalt panna need kastrukani paksu põhjaga, saate gooseman või küpsetusplaadiga. Allosas valades mõned taimeõli ja tomatid oma mahla, veidi lihvivad neid. Pane pipar ahjus eelsoojendatud kuni 200 kraadi pool tundi. Siis iga pipar puista riivitud juustuga ja eemaldage ahju uuesti, vähendades tulekahju 180 kraadi, veel pool tundi. Valmistatud roog puista hakitud rohelistega.
... või mõni muu täitmine
Foto: pixabay.com/ru.
Pepper täidisega kalmaari
Koostis: 6 paprika, 3 puhastatud kalmaari, ѕ riisi (saate võtta valmis segu köögiviljadega), 1 muna, 1 pirn, 1 porgand, 1 tl. Suhkur, 2 spl. Tomatipasta, sool, must pinnapart, taimeõli.
Cooking meetod: Riis keema. Squids on purustatud, kuid mitte hakkliha järjepidevusele. Squids ja riis Ühendage, sool, pipar, lisage muna, segage. Sibulad ja porgandid puhtad, purustavad. Praadida pannil. Lisa suhkur, sool, tomatipasta või ketšup, tõug veega ja lase minna umbes kümme minutit. Alusta paprika hakkliha, tihedalt pannakse kastruni või küpsetuskoe suure külgedega. Valage need löögi ja panna varastamine kuni valmisolekuni.