Me teame ilusat DILBAR FAYZIEV juhtivaks "Tere hommikust". Dilbar armastab mitte ainult maitsev süüa, vaid ka süüa ja tema noormees Paul on foto. Ja nad avastavad koos uute riikide, kultuuri ja erinevate rahvaste köögi. Selle tulemusena viitasid nende huvid blogi loomise "lusikale" (@po_lozhe). Poisid avaldavad roogasid retseptid, mis on valitud reisimise ajal ja seejärel valmistuvad ise. Nende parimad jagavad iga nädal meiega. Ärge jätke eksklusiivseid retsepte DILBAR ja PASHA-st.
"Ma valmistasin tihti midagi enda jaoks, kuid Pasha tekkega minu elus hakkasin pühendama rohkem aega toiduvalmistamise. Ja meie esimene roog sai borschiks. Mäletan, et me oleme siis väga väsinud restorani roogadest, kohvikute mürast ja muidugi tahtis midagi kodu. Lisaks tagastas ta lihtsalt Moskvasse pikaajalisest riikidele ja suutis suppide maha jätta. Ma ei söö liha ja borscht beast-i, minu lemmik toetas mind muudatusi traditsioonilise borscht retsept, hoolimata lihateadusest. Ja nüüd, lõpuks proovides lusikat Borscht, ütles ta: "See on jumalik!" Noh, muidugi, pärast selliseid sõnu ma tahan süüa uuesti ja jälle!
Ma jagan ka teiega retsepti.
Õrn borsch lillkapsaga.
Koostis:
6 portsjonit:
- 1 suur sibul;
- 2 suurt porgandit;
- 2 suurt tomatit;
- 1 väike lillkapsas
- 2 väikest peet;
- 8 keskmise kartuliga;
- Küüslauk (6-7 hammast)
- Laurel lehed (10-12 tk.);
- soola (maitse järgi);.
- mustad herned (20 tk.);
- Oregano (näputäis).
Paneme pliit ahju, valada vett, tuua keema. Visake vee puhastatud vibu (see on ainult meie boonide maitse andmiseks, mistõttu on vaja seda lõpuni tõmmata).
Me hõõrume porgandid ja tomatid riivist, viska kõik pannile. Lõika lillkapsas boutoons ja lisage ka puljongile. Kartulid lõigatud pooleks ja küüslauguga me saadame küpsetatud ülejäänud köögiviljadele.
Siis vürtsid! Et mitte püüda pipar pipart söömise ajal, pane see spetsiaalses teekotti, siduge see sõlme ja visake see puljongisse (selle lõpus oleva otsaga tõmmates ja viskamine, täidavad nad oma ülesande). Lisage maitse järgi sool. Lavra lehed ja Oregano (nii mujal nimetatakse hinged, müüakse kuivatatud ja purustatud kujul, suurendab ainulaadset aroomi). Oleme veendunud, et kartul ja lillkapsas keevitati. Ja minge lõplikule tegevusele - see jääb haarata peamine kangelanna Borschi väike riiv peet, viska see kastrulisse, kate kaanega ja jäta madalal kuumusel 2 minutit. Tulekahju väljalülitamine jätke borschi kaane alla veel 10 minutit. Ta kujutab endast ja omandas küllastunud peedi värvi! Ja kõik, võite teenida Borsari hapukoorega, peeneks hakitud tilli ja küüslauguga.
Bon Appetit!