Hummus kreeka stiilis
4 portsjonit: 200 g Bope Chickpea, 100 g feta juustu, 2 spl. Sidrunimahl, 1/25 h. L. Jahvatatud kaneeli, 3 spl. oliiviõli.
Aeg valmistamiseks: 15 minutit ja 5 tundi toiduvalmistamiseks.
Herned on issi, jahedad ja puhastavad iga hernest. Seejärel segage pähklid sidrunimahla, spinatiga, jahvatatud kaneeli, feta juustu ja oliiviõliga. Päris tükeldage. Serveeri suupistetena, näiteks krutoonidega.
Ketturid.
Ketturid. .
4 portsjonit:
2 h. L. Kuivatatud piparmünt, 100 ml oliiviõli, 2 spl. Kuivatatud oregano, ½ tl. Jahvatatud muskaatpähkel, 1 punane vea sibul, 1 muna, 1 kana munakollane, 250 ml piima, 2 tükki valget leiba, 250 g kana hakkliha, 250 g veiseliha hakkliha, 80 g nisujahu, 4 küüslauguküünt, 1,5 spl. Tomatpasta, 2 Laurel lehte, 800 g tomatit oma mahlas, 250 ml veiseliha puljongit, sool, pipar.Aeg valmistamiseks: 50 minutit.
Kaussi, segage peene destilleeritud sibul, kuivatatud piparmünt, must pipar, jahvatatud jahvatatud kaneel, oregano, üks terve muna ja üks muna. Segage hästi ja lisage piimas värvitud valge leivamaja, samuti kana ja veiseliha hakkliha. Hakkliha ja praadida neid oliiviõli. Söögi puhul segistis segage konserveeritud tomatite, piparmündi, küüslaugu, peterselli, muskaatpähkel, tomatipasta ja sibul. Kõik purustatud ja valage seejärel pannile oliiviõli pre-külmutatud küüslauguga. Kuumutage kaste, seejärel valage klaas puljong, lisage pipar herned ja lahe lehed. Lõpetatud koogid, mis liiguvad kastmega panniga, sulgege kaane ja rahustage paar minutit madalaima tulega.
Kurk rullid
Kurk rullid. .
4 portsjonit:
2 kurk, 300 g krabipulgad, 200 g koorjuustu, 3 peterselli spikrit, 30 g spinati, 30 g musta oliivid, 2 spl. Oliiviõli, sool, pipar.Aeg valmistamiseks: 20 minutit.
Segage salati kaussi pehme spinatiga ja peterselliga pehme juustuga. Sool, pipar, lisage peeneks hakitud krabipulgad ja mustad oliivid. Viska mõned oliiviõli ja segage hästi. Tehke kurgiplaadid õhuke nuga või suure riiviga. Jagage täitematerjali plaatide ja rullide väänata. Fix hambaorkidega. Selle lihtsa, kuid väga isuäratav suupiste, isegi algaja kulinaarne hakkab!
"Baryshnya ja kulinaaria", TVC, pühapäev, 10:15