Siiski on prantslased hämmastav rahvas. Mis Grace, nad hakkavad taganema maailma taas, määrates end teiste inimeste vallub. Siin veetme eksperimendi: Mis sa arvad, kes tulid hämmastav tassi nimega "Fu-Gra"? Ei ole kahtlust, et 90 protsenti vastab ilma mõtlemata: prantsuse keel.
Vahepeal söövad iidsed egiptlased pardi maksa. Hiljem võttis Baton roomlaste vastu. See oli need, kes pöördus selle tassi reaalsesse delikatessiks, lindi joonisel fig. Kui Rooma impeerium varises, unustati hane maksa retseptid. Keskajal, vaid juudid, kes kunagi võttis Egiptuse toite saladus, jätkasid Fua-Gra kasutamist. Ja ainult prantsuse keel suutsid traditsioone taaselustada. Eriline aitäh vaja öelda Louis XVI, sest see on ta, kes andis tassi, et riiklik staatus on. Sellest ajast peale kuulis ta: ütle "Fu-Gra" - me mõtleme prantsuse keelt.
Kodulinnud kahju!
Vaatamata tõeliste gurmetite armastusele on FOI-GRA viimastel aastatel kokku puutunud mitte-usuliste tagatkajadega. Kes tunnistas sõda selle tassi! Prince Wales Charles tellisid menüüst menüüst Fua-Gra-GRAS-i kõik oma elukohad, öeldes kohe oma sammu ühest ettevõttest "Rahvusvaheline taimetoitlaste hääl loomade toetuseks".
Mõne aja pärast sai teada, et suur Briti kaupluste võrgustik, justkuu ärakuulamisel Charles, otsustas loobuda Fu-Gra müügist.
Ja California Arnold Schwarzeneggeri kuberner on toime pandud filmide ja muusikatetähtede massirünnak: nad kutsusid üles keelustama müügi olukorra fooma-gras. "Te ilmselt teate, et ühiskond on tõendanud selle ebainimliku menetluse keelu täielikku toetust," Cultuus Musician Paul McCartney esitas termintorile kaebas. - Sööda lind mehaanilise teega, kukutades oma toru toiduga, julmalt. Loodan, et loomulik kahju tunneb teid selle humaanse algatuse tegemiseks. "
Kui lisate, et varsti enne McCartney'i selliste kõned Schwarzeneggerile töödeldi kohalike tähtedega - Martin Sheen, Alicia Silverstone, Kim Batyer ja teised, saate aru kuberneri segadust. Nii kiiresti ja päikesepaistelisel California ei saa seda delikatessit maitsta. Muide, ootamatu fakt: pärast paljudes riikides otsustasid nad loobuda Fu-Gra-st, ootamatult selgus, et see roog tellis kõige sagedamini restoranides. Jalutage nii palju!
Kuidas eristada Fua-Gra
Leia toores Foo-Gra (mis tegelikult prantslased ise on väga hinnatud) meie kauplustes ei ole nii lihtne. Seal on väljumine! Saate osta konserveeritud maksa. Peaasi on õppida eristama seda, mida te ostate. Enne ostmist hoolikalt lugeda. Kui näete sõna frais, tähendab see "värske"; Osaliselt keedetud "krüpteeritud" maikumi all; Konserveeritud - vastavalt konkreetne. Kõik need tooted on tarbimiseks valmis, ainult neil on erinev säilitusaeg. Konserveeritud toitu saab salvestada isegi paar aastat - erinevalt Fraisist, mis kaotavad oma atraktiivsuse kolme nädala pärast ettevalmistuse hetkest. Konserveeritud purgid leiti ka kaks liiki. Need, millest Foie Gras kogu on kirjutatud, on eelistatult bloki de foie gras: esimeses pakutakse teil terveid fua-grasi ja teiseks hakkliha. Kuid viimane võimalus on palju ökonoomsem. Konserveeritud konserveeritud toit, kus FIA-GRAS-ile on lisatud muud tooted, millisel juhul on vaja tegeliku maksa sisalduse protsenti.
Teadma ja suutma
Prantsuse tulid mitmeid konventsioone, mida FIA-GRASi kasutamisel tuleb täheldada. Niisiis, teil on vaja lõigata eriline nuga ilma hammasteta. Kui te maksate maksa leivale, ärge mõtle, et määrduda, on vaja kogu kasutada kogu. Vein peaks jooma ainult Soteterit. Äärmuslikel juhtudel, šampanja: see jook, prantslased on kindlad, sobib igale roogale.
Dish - stuudios!
Tegelikult meetodeid toiduvalmistamise nõusid Fu-Gra - tuhandeid. Iga enesehinnang restoran esitleb tema tabanud paraad. Niisiis, katalaani Tony Botoeia, suurema molekulaarse gastronoomia fänn, tuli terve rida kommid fooie gras ja erinevate täiteainetega: ja oranži kiipe ja musta pipraga ja mandlitega.
Ja nüüd, tegelikult Retsept ise . Sa võid süüa see roog kodus ja tunne nagu tõeline guru!
Foi-Gra - umbes 500 g;
Pool suurema ananassi;
Maasikas - 200 g;
Kõik teised teie valitud puuviljad - maitse järgi. Meie valik on viinamarjad või pirn.
Esiteks peavad fua-gras olema kinnitatud. Siin peaksite täpselt järgima juhiseid:
- enne kuuma Fua-Gras veenduge, et pan on hea;
- maksa viilud ei tohiks olla paksemad poolteist sentimeetrit;
- mõlemal küljel peate praadima mitte rohkem kui 0,5 minutit, vastasel juhul lahustatakse teie tassi lihtsalt pannil.
Pärast seda lisage kergelt praetud maasikad ja ananassi. Vala tassi kastmega nende valitud puuviljadega.
Õrn on valmis! Seda kuuma suupisteid saab serveerida sõltumatu roogina.