Ühest küljest on sojaoa rikas toitainete ja dieedi sisaldava dieedi tervisele, kuna veresuhkru tase väheneb, vähendavad menopausi sümptomid menopausi sümptomid ja võib-olla isegi vähendab teatud tüüpi vähi riski. Teisest küljest on mõned inimesed mures dieedi rikkaliku soja kasulikkuse pärast. Näiteks mõningane hirm, et liiga palju sojaoatide kasutamine võib suurendada rinnavähi riski, häirida kilpnäärme funktsiooni või on meestel feminiseeriv toime ja need on vaid mõned neist. Käesolevas artiklis käsitletakse viimaseid teaduslikke andmeid, et teha kindlaks, kas positiivne või negatiivne mõju teie tervisele on teie tervisele positiivne või negatiivne mõju.
Sisaldab erinevaid toitaineid
Sojaoad loodusest on rikkad valgud ja sisaldavad kõiki keha vajalikke asendamatuid aminohappeid. Nad on ka rikas köögiviljade kiudude, kiudude ja mitmete oluliste vitamiinide, mineraalide ja kasulike taimsete ühenditega.
Lisaks vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele on sojaubad looduslikud polüfenoolide looduslik allikas, nagu antioksüdandid, mis aitavad teie keha kaitsta rakkude ja seisundite kahjustamise eest, nagu südamehaigus.
Soybeanidest saate süüa palju roogasid
Foto: unplash.com.
Soyobeans on eriti rikas Isoflavonis - polüfenoolide alaklass, mida nimetatakse fütoöstrogeenide tõttu nende võime tõttu kinnitada oma kehas östrogeeni retseptoreid ja aktiveerida need. Sojaubade isoflavoonid on üks peamisi põhjusi Sojaoatel põhineva kasuliku tervise hüvitiste põhjendused. Keedetud sojaoad sisaldavad 90-134 mg isoflavooni 100 grammi kohta sõltuvalt sordist. Struktuuri sarnasuse tõttu peetakse sageli, et sojaoa isoflavoonid imiteerivad östrogeenihormooni. Sellegipoolest näitavad uuringud, et soja isoflavoonid on suuresti erinevad östrogeenist, millest igaühel on inimkehale ainulaadne mõju.
Saab tervisele kasu
Soy-rikas toitumine on mitmeid võimalikku kasu tervisele.
Võib aidata vähendada kolesterooli
Mitmed uuringud näitavad, et sojatoodete rikkaliku toitumine aitab vähendada LDL-kolesterooli taset (halb) ja tõsta HDL-kolesterooli (hea). Näiteks üks hiljutine läbivaatamine eeldab, et sekundaarne tarbimine 25 grammi sojavalku päevas aitab vähendada täielikku kolesterooli ja LDL kolesterooli (halb) umbes 3%. Kuid autorid usuvad, et praktikas võib vähendamine olla rohkem, kui inimesed söövad sojavalku looma orava asemel. Teine läbivaatamine näitab, et sojaubade rikas toit võib aidata vähendada üldkolesterooli ja LDL-kolesterooli taset 2-3% võrra. Oad võivad suurendada ka HDL-kolesterooli (head) 3% võrra ja vähendada triglütseriide taset umbes 4% võrra (13) võrra.
Sojatooted minimaalse töötlemisega, näiteks sojaoad, tofu, tempo ja Edama, parandavad kolesterooli taset rohkem kui töödeldud sojatooteid ja lisaaineid.
Võib aidata kaitsta südame tervist
Dieet, rikas tala, sealhulgas sojauba, aitab vähendada südamehaiguste riski. Isoflavoonid soja aitab vähendada veresoonte põletikku ja parandada nende elastsust - kaks tegurit, mida peetakse teie südame tervise kaitsmiseks. Hiljutine läbivaatamine seondub veelgi dieediga rikas, 20% ja 16% vähenedes insuldi ja südamehaiguste ohtu. Täiendavad uuringud näitavad, et sojatoodete toitumine võib vähendada südamehaiguste surma riski 15% -ni.
Võib vähendada vererõhku
Sojaoad ja nende tooted on tavaliselt rikas arginiin-aminohappega, mis arvatakse, et see aitab reguleerida vererõhu taset. Sojaoad on ka rikkalikud isoflavoonidega - teine ühend, mis arvatakse, et see vähendab vererõhku. Ühes uuringus leiti, et igapäevane kasutamine ½ tassi (43 grammi) sojaoad vähendab diastoolset vererõhku (madalama vererõhu väärtuse) umbes 8% mõnes aga mitte kõik naised. Muud uuringud seonduvad igapäevase tarbimise 65-153 mg sojaoflavoonide vähenemisega vererõhu vähenemisega 3-6 mm HG.ST-ga. Kõrge arteriaalse survega inimesed. Siiski on ebaselge, kas need väikesed eelised kehtivad vererõhu vähendamiseks normaalse ja suurenenud vererõhu tasemega inimestele.
Võib vähendada veresuhkru taset
Üks ülevaade, mis sisaldab 17 randomiseeritud katseuuringut - teadusuuringute kullastandardis, eeldab, et soja isoflavoonid võivad aidata veidi vähendada veresuhkru taset ja insuliini taset menopausi. Soja isoflavoonid võivad samuti aidata vähendada insuliiniresistentsust - tingimus, kus rakud ei reageerivad normaalselt insuliini suhtes reageerima. Aja jooksul võib insuliiniresistentsus põhjustada kõrge veresuhkru taset ja viia 2. tüüpi diabeedi. Lisaks on mõned tõendid selle kohta, et sojavalguga toidulisandid võivad aidata veidi vähendada veresuhkru taset ja insuliini taset 2. tüüpi diabeedi või metaboolse sündroomiga inimestel. Metaboolne sündroom viitab riiklikule rühmale, sealhulgas kõrge veresuhkru taset, kolesterooli taset, vererõhku ja kõhu rasva, mis koos suurendavad 2. tüüpi diabeedi, südamehaiguse ja insuldi riski. Need tulemused ei ole siiski üheselt mõistetavad ja mitmes uuringus ei leidnud mitmes uuringus vastupidavaid sidemeid sojaubade vahel ja veresuhkru taseme kontrolli vahel tervetel inimestel ja 2. tüüpi diabeediga inimestel. Järelikult on vaja täiendavaid uuringuid, enne kui saate veenvaid järeldusi teha.
Sojavalk on suurepäraselt kombineeritud kiududega
Foto: unplash.com.
Võib parandada viljakust
Mõned uuringud näitavad, et naised, kes jälitavad sojaubade rikas dieeti, saavad viljakuse parandamisest kasu. Ühes uuringus oli kõrge sojaoa isoflavoonide tarbimisega naine 1,3-1,8 korda sagedamini pärast viljatuse ravimist kui madalate sojaubade isoflavoonide tarbimisega naisi. Mehed ei pruugi siiski saada samu eeliseid, mis suurendavad viljakust. Teises uuringus leiti, et sojatooted tagavad mõned kaitse bisfenooli A (BPA) mõjude eest, mis on tuvastatud mõnes plastis tuvastatud ühendid, mida peetakse viljakuse vähendamiseks.
Kuid need andmed toetavad suuremat viljakust ei ole universaalne. Näiteks üks ülevaade näitab, et 100 mg sojaoa isoflavoonide vastuvõtmine päevas võib vähendada munasarjade funktsiooni ja reproduktiivhormoonide taset - kaks olulist viljakuse tegurit. Veelgi enam, teine ülevaade näitab, et naised, kes tarbivad rohkem kui 40 mg isoflavooni sojauba päevas 13% rohkem kogevad viljakuse probleeme kui naised, kes tarbivad vähem kui 10 mg päevas. Enamikus uuringutes täna teatatud, et toitumine, mis sisaldab 10-25 mg - ja võib-olla isegi kuni 50 mg sojaoflaatide päevas - osana mitmesuguste dieedi, ilmselt ei ole mingit kahjulikku mõju ovulatsiooni või viljakust . See on sojaoa isoflavoonide kogus, mis vastab umbes 1-4 osa sojatoodetele päevas.
Võib vähendada menopausi sümptomeid
Menopausi ajal väheneb östrogeeni tase naise loomulikult, mis toob kaasa ebameeldivaid sümptomeid, nagu väsimus, tupe ja ratsutamine. Arvatakse, et östrogeeni retseptoritega seondumine kehas, sojaoa isoflavoonid aitavad veidi vähendada nende sümptomite raskust. Näiteks näitavad uuringud, et soja isoflavoonid aitavad vähendada tõusulainete sagedust ja raskust. Soyobeans isoflavoonid näivad ka väsimust leevendama, valu liigestes, depressioonis, ärrituvuses, ärevuses ja menopausi ajal tekkinud vagiina ja / või selle eelmise aasta jooksul. Mitte kõik uuringud ei teata siiski samadest eelistest. Seega, enne veenvate järelduste tegemist, on vaja täiendavaid uuringuid.
Võib parandada luu tugevust
Madala östrogeeni tasemed menopausi ajal võivad põhjustada luud kaltsiumi loputamist. Selle tulemusena võib luumassi kaotus põhjustada postmenopausijärgselt nõrkaid ja rabete luude - tingimus, mida tuntakse osteoporoosina. Mõned tõendid näitavad, et 40-110 mg sojauba isoflavoonide tarbimine päevas võib vähendada luude kadu ja parandada luu terviseindikaate menopausi. Võrdluseks: see on võrdne igapäevaseks kasutamiseks umbes 140-440 grammi tofu või ⅓-1 tassi (35-100 grammi) küpsetatud sojaoad.
Võib vähendada rinnavähi riski
Sojauas rikas toitumine vähendab ka teatud tüüpi vähi riski. Näiteks üks hiljutine läbivaatamine 12 uuringud näitavad, et naised kõrge soja tarbimisega enne diagnoosi vähki võib saada 16% surmaoht sellest haigusest võrreldes naiste madalaima soja tarbimisega. Kõrge tarbimise sojaoad enne ja pärast diagnoosi loodud võib vähendada rinnavähi kordumise ohtu postmenopausis naiste kuni 28%. Kuid see uuring näitab, et naiste premenopausi ei pruugi kogeda samu eeliseid.
Võib vähendada teiste vähi tüüpi riski
Rikas soja dieet võib vähendada ka teiste vähi tüüpi riski. Näiteks uuringud näitavad, et sojaoate isoflavoonide kõrge tarbimine võib vähendada endomeetriumi vähi riski umbes 19% võrra. Lisaks mõned uuringud assotsieerunud dieedid rikas sojaga, 7% vähem risk seedetrakti vähi ja 8-12% vähenemise oht käärsoolevähi ja käärsoole, eriti naistel. Mehed, kes jälgivad sojaoad rikkalikku toitumist, võivad eesnäärmevähi madalamast ohtu kasu saada. Lõpuks on üks hiljutisi kommentaare 23 uuringust seotud dieetiga, mis on rikas Sojatoodetes 12% vähem surmaohtu vähki, eriti maovähi, käärsoole ja kopsude surmaohu.
Mitte kõik sojaoad põhinevad tooted on samad
Tuleb märkida, et mitte kõik sojatooted ei ole võrdselt toitev või kasulikud. Reeglina töödeldakse vähem sojaoad, seda suurem on vitamiinid, mineraalid ja kasulikud ühendused. Teisest küljest töödeldakse suurem sojatoode, mida suuremad soolad, suhkru-, rasvade ja tarbetute lisandite ja täiteainete soolad ja täiteained. Sellepärast peetakse sojatoodete minimaalse ravi, näiteks sojaoad, tofu, tempo, Edamam, samuti Unweete sojapiima ja jogurtit eelistatumad kui valgupulbrid, mis põhinevad sojaubadel, vorstidel, energiaplaatidel või magustatud sojapiimal ja jogurtis.
Sojatooted minimaalse töötlemisega võib kasu ka nende toitainesisaldusega seotud nendega. Näiteks nad osutuvad efektiivsemaks veresuhkru või kolesterooli vähendamiseks veres kui töödeldud tooted või sojaga põhinevad lisandid. Lisaks peetakse fermenteeritud sojatooteid, nagu sojakastme, tempo, miso ja natto, peetakse sageli kasulikumaks kui mitte-põlemata sojatooteid. Seda seetõttu, et fermentatsioon aitab vähendada mõnede nitriseeritavate ainete arvu, mis on loomulikult Sojatoodetes. Küpsetamine, idanemine ja leotamine on täiendavad ettevalmistusmeetodid, mis aitavad vähendada antitrineentide sisu sojatoodetes ja suurendada nende seeduvust.