Sool on üks levinumaid vürtse. Kuigi selle mõõdukas kasutamine ei põhjusta tavaliselt probleeme, on liigne soola tarbimine seotud kõrge vererõhu ja muude terviseprobleemidega. Paljud krooniliste haigustega inimesed peavad vähendama soola tarbimist. Selle asemel võite proovida mõningaid maitsetaimi, vürtse ja teisi koostisosi, et lisada oma armastatud roogas maitsed:
1. Küüslauk
Küüslauk on äge vürts, mis suurendab maitset ilma naatriumisisalduse suurendamiseta. Saate vähendada soola kogust ja lisada tomatikastmete ja marinaadide retseptides kaks korda rohkem küüslaugu. Küüslauk on suur suppide ja kuuma jaoks. Lisaks on see tervisele hea. Uuringud näitavad, et küüslauguühendid võivad suurendada immuunsust, vähendada vererõhku ja parandada aju tervist.
Küüslauk tugevdab immuunsust
Foto: unplash.com.
2. Sidrunimahl või koomiline
Tsitrusviljade, eriti sidrunimahla ja koor, on suurepärane alternatiiv sooladele mõnes retseptides. Happe allikana toimib sidrunimahl samuti soola, tugevdades tassi lõhna. Vahepeal kinnitab Lemon Zest veelgi tugevamat tsitrusviljade lõhna. Neid mõjusid ka mahla ja lubja ja oranžil. Tsitrusviljad võivad vee keedetud köögiviljasid ja liha ja kalade salatite ja marinaatide kasutamist.
3. Must jahvatatud pipar
Sool ja pipar - klassikaline kulinaarne duett. Must pipar on hea lisamise suppidele, kuumale, kleebi ja teistele roogadele. Lisaks võib must pipar vähendada krooniliste haigustega seotud põletikku, nagu südamehaigus ja vähk. Võite proovida ka valge pipart, pipar segusid ja alternatiivsete mustade paprikate, nagu Khalapeno, Tšiili ja Cayenne Pepper.
4. Drop
Magede maitse tilli selleriga ja apteegitilli märgib muudab aromaatse alternatiivse soola. Dill on eriti hea aseained toiduga, kartulite ja kurkidega. Sa võid puista need lõhe, kasutage suurema maitseainena kartulisalatis või lisage sidruni või lubjamahla kalade toite jaoks.
5. Kuivatatud vööri või madal pulber
Nagu küüslauk, tugevdab vööri peaaegu iga terava tassi maitset. Eelkõige kuivatatud sibul või sibul pulber on efektiivsem kui värske sibula ja seda saab asendada soola küpsetamisel kuuma, suppide, hauad, kastmed.
6. Dieet pärm
Dieetpärmi on deaktiveeritud pärm, mida müüakse helbed ja pulbri kujul. Tuntud nende juustu vürtsika maitse järgi, nad on hästi kombineeritud popcorn, pasta ja teraga. Vaatamata oma juustu maitsele ei sisalda nad piimatooteid. Toidupärmi kasutamine soola asemel võib olla kasulik ka tervisele. Beta-glükaani kiud toidu pärm võib aidata vähendada kolesterooli taset, potentsiaalselt vähendada südamehaiguste ohtu.
7. Balsamic äädikas
Balsamic äädikas on terav hapukas maitse koos varjus magusus. Ta rõhutab ka toidu loomulikku maitset, minimeerides soola nõudlust. Kasutage palsamioost äädikat, liha ja kalade salatite, suppide, haude ja marinaadide bensatsioonijaamades. Selle koguse vähendamine kastrulis aeglasel tulel võimaldab teil saada veelgi aromaatne siirup, mis võib valada värskete tomatite või praetud köögiviljade valada.
8. Paprika
Smoky, vürtsikas maitse suitsutatud paprika kaasneb rikas punane. Lisage see taco, Raga ja Nachode liha liha. Tähelepanuväärne on see, et see vürts võib olla mitmeid tervise eeliseid. Näiteks uuringud katseklaasides näitavad, et paprika kapsaitsiin, mis teeb mõned vürtsikas sordid, võivad vähirakkude kasvu peatada.
Küüslauk tugevdab immuunsust
Foto: unplash.com.
9. Trühvliõli
Trühvliõli täis söödavaid seened, annab tugeva mullase maitse, mida hinnatakse toiduainete armastajad kogu maailmas. See on nii tugev, et saaksite soola asemel kasutada väikest summat. Valage need pasta, pizza, munad, popcorn, kartuli kartulid ja köögiviljad.
10. Rosemariin
Rosemary on populaarne rohi, mida saab kasutada õlis. Proovige lisada värske või kuivatatud rosmariini suppidesse, hauastesse ja röstides, samuti praetud köögiviljadesse, tankidesse, kastmis- ja leivatesse.