Sügis, ma tahan "lahjendada" dieeti mitte ainult igasuguste ruudukujuliste, vaid ka köögiviljade, mis on üsna raske leida värske ja hea kvaliteediga, kui see läheb talvel. Sellisel juhul palju kirkad ja marinaadid tulevad päästmiseks, mis "päästa" pidu. Aga on soolased ja marineeritud kurgid ja tomatid? Me otsustasime välja selgitada, millised ebameeldivad hetked võivad olla iseenesest sellised ilusad köögiviljad, maitsestatud tohutu hulga soolaga.
Lühidalt meie lemmik marinaadid
Sool on kõige populaarsem looduslik säilitusaine, mida kõige sagedamini kasutatakse, kui on vaja säilitada köögiviljad ja mõnikord puuviljad, mitu kuud, eriti väga populaarne lahusti sügis-talveperioodil - pidage meeles, kas üks teie pidu ilma paar marineeritud kurgid tegid? Vaevalt. Muidugi, mitu korda aastas saame endale lubada mitmeid soolatud köögivilju, kuid säilitamise kirg võib põhjustada tõsiseid probleeme, eriti kui kannate kroonilisi haigusi. Sool on veelgi rohkem tüütu seedetrakt ja inimesed, kes perioodiliselt võitlevad gastriidi ja haavandite vastu, tuleb kõik välja jätta - te ainult provotseerida teise rünnaku. Samuti on ettevaatlik soola jaoks, tasub ravida hüpertensiivset - isegi kui teil ei ole probleeme soolatoodete kasutamisega, pidage meeles, et sool on vara koguda kehas.
marinaadid salvestasid meid külmas hooajal
Foto: pixabay.com/ru.
Aga marinaadiga?
Marinaadi alus on rohkem äädikas, kuid sool siin esineb märkimisväärses koguses. Marinaadi üks eeliseid on selle võime osaliselt säilitada kasulikke aineid köögiviljades, mis võimaldab kasutada marineeritud toite küpsetamiseks peaaegu koos värskete köögiviljadega. Kuid esimesel juhul rääkisime soola kogunemisest kehas, Marinaadi puhul räägime teravatest vürtsidest, mis ei ole väiksemad kui soolad ärritavad seedetrakti ja võivad põhjustada seedetrakti põletiku arengut , eriti marinaadi ebameeldivad tagajärjed toob sooled, mis on väga tundlik suurenenud happe ja ainete suurenenud taseme suhtes, mis annavad tooteid teravust. Kasutage marineeritud tooteid mitte rohkem kui mitu korda poole aastas ja olge ettevaatlik, kui teate neerude metaboolsetest häiretest.
Võib-olla on parem kiirendada?
Samuti ei ole parim valik, isegi sel juhul, kasu on palju rohkem kui eelmise võimaluse toodete säilitamiseks. Aluse kõige populaarsem toode on kapsas, mis muutub suurepäraseks, kui te järgite dieeti. Lisaks sellele, et saate kasutada SAUER-tooteid palju sagedamini kui soolane või marineeritud, säilitab enamik kehtestatud toodetest vitamiinikompleksi, näiteks SAUER kapsas sisaldab uskumatut kogust C-vitamiini, millel on kasulik mõju soolestiku vastuvõtva ja puutumatuse tervikuna.