Mõnede blogijate poolt propaganda keeldumine sööda sisaldavate säilitusainete sisaldavate toiduainete söömisest, tahan illustreerida teise Bulgakovi iseloomu sõnadega. "Chepuchu ütleb, ja hoolikas asi on see, et nad ütlevad tema meeleheitel ja enesekindlalt." Sest metropolis, sarnane lahendus tähendab automaatselt üleminek range veganism, sest vastavalt rahvusvahelistele normidele, ei sisalda säilitusaineid liha, linnud, kala või värske piima saab süüa ainult päeva jooksul alates tootmise hetkest .
Ilma demonows soolata
Industrial ERA-s olid kõige populaarsemad säilitusained soola- ja veini äädika. Nüüd nad varustatud sünteetiliste analoogidega kurikuulsa indeks E, mille peamine atsetaat ja naatriumdiasetaat. Antimikroobsed ained lisatakse vorstide, lihatoodete, puu- ja köögivilja konserveeritud toidule. Kuigi E262 kirjete pakkimine on võimeline tervisliku toitumise vilumise hirmutama, on nende keemiliste ühendite sisuliselt vaid äädikhappe sool.
Sool on üks iidsemaid säilitusaineid
Foto: pexels.com.
Sünteetilised lisandid ei ole ohtlikud, sest need on fermentatsiooniprotsessis saadud looduslikud ained. Tõsi, mõnikord on nende toodete sisaldavate toodete puhul mõnikord võimatu. E262 on väga odav komponent ja see armastab kasutada tootjaid, harjunud säästa kõrge kvaliteediga tooraineid.
Mürgitatud õun
Teine ohtlike säilitusainete - sulfaatide ja nende sekundaarühendite kategooria: vääveldioksiidi E220 ja naatriumbisulfiit E223. Nad töödeldakse köögiviljade, kartulite, puuviljade ja kuivatatud puuviljadega ning lisaks lisatakse need sageli veinile. Sulfaatide peamine oht on see, et need allergeenid kogunevad kehas. Selgub kuulsa lugu: ma kasutasin õunad ja ei olnud midagi ja siis äkki allergia hakkasid neile.
Teine laadi
Aga looduslike säilitusainetega? Õnneks on need olemas. Üks neist on vana hea veini äädikas. Tootjad jagavad selle, jätavad maitse ja lõhna, kuid see säilitab täielikult oma antibakteriaalsete omaduste. Lisaks on kõrge populaarsemaks muutumas kõrge populaarsemaks, mis on saadud kõrgete antioksüdantide omadustega taimede ekstraktidest saadud säilitusained. Tõsi, et keemiliste analoogide turul lähitulevikus, nad ei ole tõenäoliselt õnnestunud. Fakt on see, et antimikroobsete molekulide kontsentratsioon taimedes on madal, mistõttu on säilitusainete tootmiseks palju tooraine ja stabiilse antibakteriaalse toime saavutamiseks on palju raskem.
Veini äädikas - looduslik konservatiivne
Foto: pexels.com.
Vorst
E250 on nitrino-ribade segu, millel on ebaselged säilitusained, mis koosnevad naatriumsoola ja nitrit. See pikendab lihatoodete säilivusaja, pärsib Botulina bakterite arendamist ja on vara, et hoida roosa liha värvi. Tootjad töötlevad sageli E250 jahutatud lihatooteid ja lisatakse vorstide, sink, keedetud ja ferocked vorstid. Vahepeal on nitrit kirjutatud keemiliste ühenditega, millel on keha koguneva vara ja kõrgetes kontsentratsioonides toovad kaasa nitrosamiinide - väga mürgiste ühendite välimuse.
Tootjad töötlevad sageli E250 jahutatud lihatooteid ja lisavad vorstid, sink, keedetud ja cherricane vorstid
Foto: pexels.com.
Pöörake tähelepanu toodete valikule:
- Vältige tooteid, millel on liiga pikk koostisosade loetelu, mille märgistamine E. Tõenäoliselt kasutati nende tootmises halva kvaliteediga tooraineid.
- Kui toode on lühikese komponentide nimekirja, kuid väga pikk kõlblikkusaeg, võib see näidata, et selle tootmise käigus oli ühe või muu säilitusaine kasutamine lubatud norm.
- kirjed "Bio" ja "korraldaja" ei ole puhas kompositsiooni tagatis. Ainus märk, mis kinnitab kahjulike komponentide puudumist, on Euroopa Eurolist identifitseerimiskoodiga.