Sa vajad: 700-800 g pruuni šampignaagnoneid, 320 g jahu, 200 g poolkolaineid, 100-150 g pehmete kitsejuustu, 4 muna, 4 munakollast, 70-80 g parmesani, 50 g tahket kitsejuustu, suur spinati kimp , 3 küüslauguküünt, väike Timyan tala, 150 ml kreemi, 4-5 spl. Oliiviõli lusikad, 1 spl. Spoon kreemõli, näputäis muskaatpähkel, ¼ h. Lusikad värskelt jahvatatud musta paprika, 1 ½ h. Spoolid meresoola.
Küpsetusprotsess: Ahi eelsoojendus 180 kraadi. 300 g jahu mix kombineeritud otsik testi poololiini ja ½ h. Spoolid meresoola. Ärge lülitage kombineerida kombineerimist, tutvustage ühe muna, siis munakollased. Et moodustada palli tainast, mähkige filmis ja saatke külmikusse.
Seened lõigatakse plaatidesse. Kuumuta kastrulis 1-2 spl. Oliiviõli lusikatäit panna seened, sool, pipar ja praad. Kui vajate, lisage rohkem oliiviõli. Selge küüslauk ja peeneks haki. Lisage küüslauk seente seenteni, osa tüümia lehest, segage ja jätkake aeglase soojuse praadimist ilma kaane katmiseks. Kuumutage pannil 1 spl. Lusikatäis oliiviõli ja või, pani spinat, sool, pipar, lisage muskaatpähkel, segage ja andke spinat "ujumiseks" nii, et see muutub pehmeks. ⅓ Parmesan hõõrudes suure riiv. Tahke kitsejuust ja ülejäänud parmesan hõõrutakse madalale riivile. Taigi puhkemasin pannakse tööpinna peale, puistatakse ülejäänud jahuga ja rullige see väga peenetesse kihtidesse. Keeda vett kastrulis, soolalahus ja keedetakse tainakihid 2 minutit (mitte seedida nii, et tainas ei sulata!). Tulekindel keraamiline kuju, et määrida oliiviõli, valada peenelt riivitud parmesani, lagundada tainas kihid nii, et põhi oleks täielikult kaetud. Pane pool seente, kärbitud pehme kitsejuustu ja spinat tainas ja puista poolele pastorile tahke kitsejuustu. Jääge teise tainas kihtide peal ja korrake kihtide järjestust - seened, pehme kitsejuust, spinat, riivitud tahke kitsejuust. Et katta järelejäänud tainas ülejäänud tainas, puista suur riivitud parmesani ja valada kõik koor. Saada lazagne kuumutatud ahju 30 minutit.
Kuidas valmis puista ülejäänud tüümialadega.