üks
Buqutosrol
Koostis: tainas: vesi - 125 ml, piim - 125 ml, suhkur - 10 g, või - 110 g, jahu - 135 g, munad - 4 tk., Sool. Custurd: tärklis - 50 g, piim - 500 ml, munakollased - 3 tk., Suhkur - 125 g, vanilje - 2 pods. Glasuur: kreem 33% - 300 ml, mõru šokolaad - 300 g, või - 50 g. Walnuts - kaunistamiseks.
Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit
Kuidas süüa: valmistada tainas pannis, valage piim ja vesi, lisage suhkur, soe. Ilma eemaldamata tulekahju, pange või, sool. Kui õli on paigaldatud, sisestage õrnalt kuuma massi jahu, vähendage kohe temperatuuri ja soojendage paar minutit, pidevalt segades. Eemaldage tulekahju, kergelt jahtuge ja segage tainas ühe nelja munaga. Küpsetusplaadi küpsetusleheküljel. Kondiitritoodete koti abil pigistage tainas pärgamenti pallide kujul ja küpseta ahjus temperatuuril 190 kraadi kuldne koorik. Custurd: Jagage tärklis 100 ml piima. Jaotage suhkruga munakollased, ühendage lahjendatud tärklisega. Ülejäänud piim keedetakse ja valab munakollase massi. Lisa vanilje, segage hästi, põlema ja keema paksenemisega, pidevalt segades. Glasuur: Chocolate Grater'i arvutamine või sooda. Keeda kreem, lisage šokolaadi ja või, segage homogeense massiga. Kondiitritoodete süstla abil täitke valmis kasumorid. Vala šokolaadi jäätumine ja puistatakse hakitud pähklitega.