Panakotta on üks populaarsemaid magustoidud kogu maailmas, algselt Itaalia Piemonte linnast. Selle delikateerimise toiduvalmistamise protsess võtab rohkem kui 40 minutit ja madal süsivesikute sisalduse tõttu ei lange see oma talje raske lasti.
Koostis:
Koore 20% - 400 ml
Piim kogu - 200 ml
Sugar - 50 gr
Želatiin - 10 gr
Mint-tala
Lemon - 1 tk.
Maasikas - kaunistamiseks
Masin želatiin külmas vees vastavalt pakendi juhistele. Piim ja koor Valage kastruni ja keema, kuid ärge keema. Lisame suhkrut, viilutatud piparmündi (lõigatud piparmündiga suur osadega, et see annab kõigile mahlale ja aroomile) ja tänulik zest ühe sidruni. Hoia madalal kuumusel 5 minutit. Suhkur peab täielikult lahustuma. On oluline, et vedelik ei keeta!
Eemaldage tulekahju ja anna selle kaane alla 20 minuti jooksul. Seejärel sisenege kreemi želatiinile korralikult pärast seda, kui vajate liigset vett.
Me pühkige mass läbi peene sõela.
Kokkupakeldamine portsjoni prillide või vormide, seejärel panna vähemalt 2 tundi külmkapis.
Valmis Panacottu saab serveerida paremale prillides, otsustab piparmündi marjad ja lehed. Ja te saate osade plaatidele üle pöörata, kate kuuma rätikuga ja mõne minuti pärast vormide eemaldamiseks.